Chili cu dovleac și fasole neagră

Voturi: 1

Fotografia preparatului: Ryan Liebe

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Chili cu dovleac și fasole neagră - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 conservă (800 g) roșii prăjite, tăiate cubulețe
2 conserve (425 g fiecare) de fasole neagră, scursă
1 dovleac mic (aproximativ 450 g), curățat de coajă și tăiat în bucăți de 1,3 cm (aproximativ 3 1/2 căni)
1 rutabaga mică (aproximativ 450 g), curățată de coajă și tăiată în bucăți de 1,3 cm (aproximativ 3 1/2 căni)
3 linguri de ulei de măsline
1 ceapă mare, tocată
2 ardei grași tocați (1 roșu, 1 galben)
Sare
3 căței de usturoi zdrobiți
1 lingură de pudră de chili ancho
1 lingură. pudră de chili
2 lingurițe de chimen măcinat
2 lingurițe de coriandru măcinat
2 lingurițe oregano uscat
2 linguri de pastă de tomate
2 foi de dafin
Semințe de dovleac, ceapă verde tocată și cheddar ras pentru topping
Pâine de porumb pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: fasole neagră, dovleac plăcintar, suedez, ardei dulce, roșii, ceapă, usturoi, ardei ancho, condimente pentru chili, chimion, coriandru, oregano, frunză de dafin, semințe de dovleac, brânză cheddar, pâine de porumb

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul de măsline într-o oală olandeză mare sau într-o cratiță la foc mediu. Adăugați ceapa și ardeii grași, condimentați cu sare și gătiți, amestecând ocazional, până când legumele se înmoaie și se rumenesc ușor, aproximativ 10 minute.

Adăugați usturoiul și gătiți timp de 1 minut. Adăugați ambele pudre de chili, chimenul, coriandrul, oregano și pasta de tomate. Gătiți timp de aproximativ 2 minute, până când legumele sunt acoperite de condimente, amestecând și adăugând puțină apă dacă amestecul este prea uscat.
Adăugați în tigaie 2 căni de apă, roșii, fasole, foi de dafin și 1 linguriță de sare. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și încorporați dovleacul și rutabaga.

Acoperiți parțial și gătiți, amestecând ocazional, până când legumele sunt fierte și ardeiul iute începe să se îngroașe, 30-40 de minute. (Dacă ardeiul iute devine prea gros, adăugați până la 1/2 cană de apă.) Scoateți frunzele de dafin și condimentați cu sare. Serviți cu pâine de porumb și presărați cu restul ingredientelor.

Categorii:

reţetă / Supe / Supe și tocănițe groase / / Mâncăruri cu dovleac / Feluri principale cu dovleac / Food Network - rețete / Bucătăria mexicană

Rețete similare