Feijoada ușoară
Voturi: 3
Timp: 8 ore și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 12
Complexitate: uşor
Porții: 12
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 206, grăsime totală 7 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 13 G., carbohidrați 23 de ani G., fibră 6 G., colesterol 20 mg, sodiu 289 mg, zahăr 1 G.
Calorii 206, grăsime totală 7 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 13 G., carbohidrați 23 de ani G., fibră 6 G., colesterol 20 mg, sodiu 289 mg, zahăr 1 G.
Feijoada este un preparat tradițional brazilian, preparat cu fasole și o cantitate generoasă de diverse tipuri de carne grasă. Această versiune reduce semnificativ grăsimile și caloriile, subliniind beneficiile feijoadei pentru sănătate și folosește cantitatea potrivită de carne pentru a-i conferi aroma distinctă de afumat.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g fasole neagră uscată
- 340 g cârnați chorizo, feliați subțire
- 60 g slănină, tăiată în bucăți
- 3 foi de dafin
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 ceapă albă, tocată mărunt
- Orez fiert și felii de portocală pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: fasole neagră, orez, cârnați chorizo, frunză de dafin, slănină
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Înmuiați fasolea în apă rece timp de 8 ore sau peste noapte.
- Scurgeți fasolea, clătiți-o și puneți-o deoparte. Încălziți o oală mare pentru supă sau o oală olandeză la foc mediu. Adăugați chorizo și baconul și gătiți-le până se rumenesc, 5-7 minute. Adăugați foaia de dafin, usturoiul și ceapa și gătiți până când ceapa se înmoaie, încă 10 minute.
- Adăugați fasolea și 5 căni de apă; aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic, acoperit, până când fasolea este fragedă și cea mai mare parte a apei a fost absorbită, 2,5 ore. Adăugați 1/2 linguriță de sare și gustați. Serviți cu orez și felii de portocală.
Categorii:
Rețete similare
