Salată de fasole neagră

Voturi: 3

Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Această salată vibrantă și hrănitoare în stil mexican este perfectă pentru vară și picnicuri. Este plină de legume sănătoase, o varietate de texturi contrastante și o gamă întreagă de arome cu note picante, dulci și acrișoare. Unele ingrediente sunt încălzite într-o tigaie, în timp ce altele sunt adăugate proaspete. Împreună, se completează armonios reciproc și vedeta acestei rețete, fasolea neagră.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Salată

1 cană boabe de porumb proaspete (de la aproximativ 2 știece)
1 ardei gras portocaliu, tăiat cubulețe
1/2 ceapă roșie mică, tocată mărunt (aproximativ 1/4 cană)
1 lingură de ulei de măsline extravirgin
1 conservă (425 g) fasole neagră din conservă, spălată
1 cană roșii cherry, tăiate în jumătate
1 avocado Hass mic, tăiat în jumătate și cubulețe
1/4 cană de coriandru proaspăt tocat

Realimentare

1 cățel mic de usturoi
Un praf de sare + 2 lingurițe.
Suc de la o lime și jumătate (aproximativ 3 linguri)
2 lingurițe de sare grunjoasă
1/4 linguriță pudră de chili
1/4 cană ulei de măsline extravirgin

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: fasole neagră, ardei dulce, Avocado, roșii cherry, porumb, suc de lămâie, condimente pentru chili, coriandru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pregătiți dressingul:

Zdrobiți cățelul de usturoi, presărați-l cu un praf de sare și zdrobiți-l cu partea neascuțită a unui cuțit mare până se formează o pastă grosieră. Combinați pasta de usturoi, sucul de lime, sarea și pudra de chili într-un bol. Încorporați treptat uleiul de măsline cu un tel, începând cu câteva picături și apoi adăugând restul într-un flux continuu.
Pregătiți salata:

Căliți porumbul, ardeiul gras și ceapa într-o tigaie la foc mediu-mare până când încep să se rumenească. Adăugați fasolea neagră și gătiți până se încălzește. Adăugați dressingul și amestecați pentru a acoperi uniform. Condimentați cu sare și piper după gust. Luați de pe foc și încorporați ușor roșiile, avocado și coriandrul. Serviți.

Categorii: