În ciuda numelui său elegant, acest fel de mâncare este incredibil de ușor de preparat. Dacă aveți toate ingredientele la îndemână, un bol de tăiței delicioși va fi pe masă în 15-20 de minute. De fapt, nu veți găsi un astfel de produs precum tăițeii „lo mein” în magazine. Veți avea nevoie de tăiței subțiri din ou, yaki soba, spaghete sau chiar fettuccine, fierte al dente și clătite în apă rece. Un alt sfat: deși uleiul de susan este o grăsime, gândiți-vă la el ca la un condiment. Are o aromă și o savoare incredibile, dar nu este potrivit pentru prăjit. Adăugați-l în sos și folosiți un ulei vegetal mai neutru pentru prăjit.

Ingrediente:

• 3 linguri (45 ml) sos de stridii
• 1 linguriță de ulei de susan
• 1 lingură (15 ml) sos de soia
• 60 ml supă de pui
• 1 lingură de amidon de porumb
• 3 linguri (45 ml) ulei vegetal, cum ar fi cel de canola sau de arahide
• 2 lingurițe (10 g) usturoi tocat
• 1,5 linguri (11 g) ghimbir feliat subțire
• 250 g piept sau pulpe de pui dezosate și fără piele, tăiate în fâșii subțiri
• 3 căni (750 g) tăiței lo mein proaspeți
• 125 g bok choy tânăr, fără rădăcini
• 3 cepe verzi, tăiate în bucăți de 4 cm.

Vă recomandăm

10 cocktailuri clasice cu șampanie

97 Cele mai bune aperitive pentru Anul Nou și Crăciun

Deserturi de Anul Nou, 31 de rețete

31 de rețete uimitoare pentru cina de Revelion

64 de rețete de cocktailuri și băuturi pentru Revelion

88 dintre cele mai bune rețete de produse de patiserie și deserturi dulci

50 de rețete rapide și ușoare pentru preparate de Anul Nou

Preparare:

Pasul 1
• Pentru a prepara sosul, combinați sosul de stridii, uleiul de susan, sosul de soia, supa de pui și amidonul de porumb într-un bol mic și puneți-le deoparte.
Pasul 2
• Încălziți un wok sau o tigaie mare cu fund gros la foc mare și adăugați ulei vegetal. De îndată ce vedeți fum alb, adăugați usturoiul și ghimbirul și căliți până se rumenesc ușor și devin parfumate, aproximativ 20 de secunde. Adăugați puiul și gătiți, amestecând, timp de aproximativ 1 minut.
Pasul 3
• Adăugați tăițeii și bok choy și gătiți, amestecând, până când bok choy începe să se înmoaie și devine verde aprins, aproximativ 1 minut.
Pasul 4
• Adăugați sosul și amestecați pentru a acoperi toate ingredientele. Aduceți la fierbere timp de aproximativ 1 minut.
Pasul 5
• Gătiți, amestecând, până când puiul este gătit complet, aproximativ 1 minut în plus, și sosul începe să facă bule și să se glazeze. Presărați cu ceapă verde și serviți imediat.
  
  
  Nu există așa ceva ca tăițeii lo mein, așa că nu încercați să-i găsiți în supermarketuri. Căutați tăiței din ou sau paste făinoase relativ subțiri și ușor ferme. Printre denumirile comune se numără lo mein, chow mein, tăiței din ou sau tăiței pansit. Majoritatea piețelor vând tăiței japonezi yaki-soba reci, care sunt ideali. Spaghetele sau fettuccine, fierte al dente, clătite în apă rece și scurse într-o strecurătoare, funcționează și ele bine.

Autorul rețetei - Rețeaua alimentară