Tăiței Udon


Fotografie cu tăiței Udon



Tăițeii udon groși, albi, în formă de panglică, sunt foarte populari în bucătăria japoneză. Se prepară prin întinderea unui aluat făcut din făină de grâu albă, sare și apă. Pot fi consumați calde sau reci, ceea ce îi face un ingredient versatil într-o mare varietate de preparate, de la supe calde la salate reci.

Unde pot să-l cumpăr?

Tăițeii Udon se vând cruzi, nefierți și uscați. În Japonia, primul soi este cel mai comun.

Tăiței UdonTăiței UdonTăiței Udon


Pregătire

Pentru a găti udon, puneți tăițeii într-o oală cu apă clocotită și aduceți apa din nou la fierbere. Amestecați tăițeii cu o lingură, adăugați mai multă apă și aduceți oala din nou la fierbere. Reduceți focul și fierbeți la foc mic până când tăițeii sunt fragezi. Scurgeți tăițeii într-o strecurătoare și clătiți-i cu apă rece.

Tăițeii udon reci sunt grozavi serviți cu semințe de susan, ghimbir proaspăt, alge marine uscate sau wasabi. Calzi, sunt delicioși cu creveți și legume. Pot fi adăugați și în supele în stil asiatic.

În gătit, udonul poate fi înlocuit cu tăiței soba.



Material similar


Aperitive


Supe


Feluri principale


Salate


Fast food


Sosuri


Grătar, barbeque


Brutărie


Deserturi


Băuturi


Cocktailuri alcoolice


Metode de gătit


Conserve


Mâncăruri de sezon


Mâncăruri festive


Bucătăriile lumii


Categorii


Alimentație sănătoasă


Rețete simple și rapide

Navigare

Vă recomandăm să citiți

Unități de greutate a alimentelor