Lo mein cu creveți

Voturi: 3

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Acest fel de mâncare cu tăiței chinezești durează doar o jumătate de oră pentru a fi preparat, deoarece este făcut cu ciuperci, legume și creveți, toate gătindu-se în câteva minute. Este o cină perfectă după muncă, fiind un preparat delicios și unic pentru care nu va trebui să depui mult efort. Cu toate acestea, timpul rapid de gătire al creveților înseamnă că este ușor să îi gătești prea mult, așa că urmează cu atenție timpii de gătire pentru a te asigura că sunt suculenți și fragezi. Călești ciupercile și legumele într-un wok, apoi amestecă-le cu tăițeii chinezești gătiți, creveții prăjiți separat și sos și servește imediat.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Tăiței

220 g tăiței chinezești uscați din ou sau 450 g proaspeți

Sos

Dizolvați 1 plic de supă de pui uscată, cum ar fi Knorr, în 1 3/4 căni de apă fierbinte
1/4 cană + 2 linguri sos de stridii
3 linguri de sos de soia ușor sărat
1 lingură de ulei de susan
1 lingură de sos Sriracha

Lo mein

2 linguri de ulei vegetal
1 lingură de usturoi tocat
2 lingurițe de ghimbir tocat
1 cană de ciuperci feliate subțire
2 tulpini de țelină, feliate subțire
1 morcov mare, ras
1 legătură mică de ceapă verde, tocată
450 g creveți mici, curățați de coajă și fără vene
1/4 de varză chinezească, tocată mărunt
2 linguri de amidon de porumb

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: tăiței de ou, creveți, Varză chinezească (Napa), morcov, țelină, rădăcină de ghimbir, ciuperci champignon, Sos Sriracha, sos de stridii, ulei de susan, ceapă verde, amidon

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Tăiței:

Într-o oală mare cu apă clocotită cu sare, fierbeți tăițeii conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți-i și puneți-i deoparte.
Sos:

Într-o cană mare de măsurat sau un bol mic, combinați supa, sosul de stridii, sosul de soia, uleiul de susan și sosul Sriracha și puneți-le deoparte. Veți părea că este mult sos, dar veți avea și o mulțime de tăiței și legume!

Lo mein:

Încălziți un wok la foc mare. După ce s-a încins, adăugați o lingură de ulei vegetal, jumătate din usturoi, jumătate din ghimbir și jumătate din ceapa verde și căliți timp de 30 de secunde. Adăugați creveții și căliți până când încep să devină roz și să se onduleze, aproximativ 2 minute. Transferați amestecul de creveți pe o farfurie și puneți-l deoparte.
În aceeași tigaie, încălziți lingura rămasă de ulei vegetal și adăugați usturoiul, ghimbirul și ceapa verde rămase. Căliți timp de 30 de secunde, apoi adăugați ciupercile, țelina, morcovii și varza. Gătiți până când legumele încep să se rumenească, 4-5 minute.
Amestecați amidonul de porumb cu 2 linguri de apă rece. După ce amidonul de porumb s-a dizolvat, încorporați amestecul în sos. Adăugați sosul în tigaia cu legumele și aduceți la fierbere. Adăugați creveții și tăițeii păstrați și serviți!