Sos clasic de curcan
Voturi: 1
Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Complexitate: uşor
Sos clasic de curcan - o rețetă detaliată.
Vă recomandăm
Reţetă:
Scurgeți grăsimea de curcan din tigaie într-un bol separat. Turnați o cantitate mică de supă de pui fierbinte în tigaie și răzuiți orice bucăți de carne rumenite cu o spatulă. Apoi scurgeți grăsimea în bol. Congelați până când grăsimea se întărește la suprafață (sau folosiți un vas de gătit pentru a îndepărta grăsimea).
Adăugați 1/2 cană de grăsime și 1/2 cană de făină într-o cratiță și sotați la foc mediu, amestecând, până se rumenesc, timp de 4 minute. Apoi turnați încet 8 căni de supă de pui fierbinte, amestecând constant; aduceți la fierbere și reglați focul.
Scoateți grăsimea din bol și adăugați grăsimea rămasă în sos. Continuați să gătiți, amestecând, până se îngroașă, timp de încă 10 minute. Condimentați cu sare și piper. Strecurați sosul, dacă doriți.
Rețete cu ingrediente similare: făină
Categorii:
Rețete similare
