Faceți aperitivul guacamole mai sățios adăugând chorizo ​​​​prăjit la avocado piure. Un alt ingredient netradițional pentru guacamole sunt șoriciul de porc chicharron, care adaugă textură și... citeşte mai mult

Jumătățelele de piele de porc, sau chicharron, sunt o gustare populară în toată America Latină, iar această rețetă le combină cu nuci de porumb, arahide, chipsuri tortilla și condimente tradiționale mexicane pentru a crea o rețetă delicioasă și savuroasă - citeşte mai mult

Această rețetă combină două feluri de mâncare populare din sudul Americii: carne de porc trasă și chili con carne. Spata de porc, fasolea și o mulțime de condimente și ierburi, inclusiv chili, sunt fierte la foc mic într-un slow cooker până când carnea este fragedă și sosul este... citeşte mai mult

Chicharrón en salsa verde este un fel de mâncare mexican popular, preparat cu șorici crocant de porc și o salsa verde de tomatillo (salsa verde). Șoriciul este fiert la foc mic într-un sos gros până se înmoaie ușor. Această trecere de la crocant la citeşte mai mult

Chapalele sunt niște chifle tradiționale cu cartofi din insula Chiloé, situată în sudul Chile. Localnicii susțin că acolo au fost cultivați pentru prima dată cartofii domesticiți, așa că nu este surprinzător faptul că această legumă este inclusă în cele mai importante - citeşte mai mult