Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Pulpe de pui rumenite și crocante sunt gătite înăbușit cu praz fraged și mere în cidru de mere natural fără alcool, rezultând o aromă suculentă, fructată și picantă de început de toamnă. O idee perfectă pentru o cină copioasă de duminică cu familia.

Ingrediente:

• 8 pulpe de pui cu os (1-1,2 kg)
• 2 linguri de ulei vegetal
• 2 lingurițe de frunze proaspete de cimbru
• 1 legătură de praz (părțile albe și verzi), tăiat în jumătate pe lungime și feliat subțire
• 1/4 cană de vin alb sec
• 1 cană supă de pui ușor sărată
• 0,5 căni de cidru de mere natural fără alcool
• 2 linguri de unt nesărat, la temperatura camerei
• 2 linguri de făină
• 2 mere Golden Delicious, feliate

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pulpe de pui, mere, vin alb, praz, cimbru, cidru de mere

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 220°C. Condimentați puiul din belșug cu sare și piper.
Pasul 2
• Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare, adâncă și rezistentă la cuptor, la foc mediu-mare. Așezați puiul cu pielea în jos și gătiți-l, întorcându-l o dată, până se rumenește pe ambele părți. Transferați-l pe o farfurie.
Pasul 3
• Reduceți focul la mediu, adăugați cimbrul și prazul în tigaie și gătiți, amestecând ocazional, până când legumele se înmoaie, aproximativ 4 minute. Turnați vinul și răzuiți orice bucăți rumenite cu o lingură de lemn. Gătiți până când tigaia este aproape uscată. Adăugați supa, cidrul de mere, un praf de sare și piper negru și aduceți la fierbere.
Pasul 4
• Într-un bol mic, mixați untul și făina împreună cu o furculiță până la omogenizare. Amestecați untul și făina în tigaie până se topește complet. Adăugați merele și luați de pe foc. Puneți puiul, cu pielea în sus, în tigaie, împreună cu sucul. Coaceți până când puiul este gătit complet, aproximativ 25 de minute.

Voturi: 1