Pulpe de pui cu varză prăjită și mere
Voturi: 1
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 479, grăsime totală 33 de ani G., grăsimi saturate 8 G., proteine 28 de ani G., carbohidrați 17 ani G., fibră 4 G., colesterol 156 mg, sodiu 937 mg, zahăr 11 G.
Calorii 479, grăsime totală 33 de ani G., grăsimi saturate 8 G., proteine 28 de ani G., carbohidrați 17 ani G., fibră 4 G., colesterol 156 mg, sodiu 937 mg, zahăr 11 G.
Serviți pulpele de pui la cuptor pe un pat de varză și mere coapte, garnisite cu pătrunjel pentru o notă răcoritoare. Aroma dulce și acrișoară a verzei și merelor coapte completează perfect puiul condimentat, iar preparatul se prepară rapid și este perfect pentru o cină la mijlocul săptămânii.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 8 pulpe de pui cu piele și oase (aproximativ 1 kg)
- 1/4 linguriță de cimbru uscat
- 2 linguri de ulei de măsline
- Jumătate de varză mică (roșie sau albă), tocată mărunt
- 1 măr verde sau roșu, feliat subțire
- 1/4 cană supă de pui ușor sărată
- 2 linguri de oțet de vin roșu
- 1 lingură de zahăr brun deschis
- 0,5 cană frunze proaspete de pătrunjel
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pulpe de pui, varză albă, mere, cimbru, oțet de vin
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 230°C.
- Presărați puiul pe toate părțile cu cimbru, 3/4 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper negru. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare până când este foarte fierbinte, dar nu fumegând. Adăugați pulpele de pui, câteva câte câteva, cu pielea în jos, și gătiți, întorcându-le o dată, până se rumenesc pe ambele părți, aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Reduceți focul la mediu dacă tigaia începe să se rumenească prea tare. Transferați pulpele de pui pe o tavă de copt și coaceți-le în cuptor până când sunt gătite complet și nu mai sunt roz în jurul osului, încă 10-12 minute.
- În timp ce puiul se coace, adăugați varza, merele, câte 1/4 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper negru în aceeași tigaie. Gătiți la foc mediu, amestecând, până când varza se ofiliește ușor, 2-3 minute. Adăugați supa, oțetul și zahărul și continuați să gătiți până când varza se înmoaie, lichidul se evaporă ușor și zahărul se dizolvă, 2-3 minute. Luați de pe foc și încorporați frunzele de pătrunjel. Condimentați cu sare și piper după gust.
- Transferați varza, merele și sucul de la tigaie pe un platou de servire și adăugați deasupra pulpele de pui coapte.
Categorii:
Rețete similare
