Pulpe de pui la cuptor cu coji de lămâie caramelizate
Voturi: 1
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Data viitoare când stoarci o lămâie, nu arunca jumătățile stoarse. Înfășoară-le și păstrează-le la frigider pentru a le folosi mai târziu în această rețetă ușoară de pui la cuptor. Cojile de lămâie rasă merg și ele bine. Se prăjesc și apoi se coc cu puiul și siropul de arțar, lăsând un sos dulce-acrișor pe fundul tigăii, care poate fi stropit peste întreaga mâncare.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 8 pulpe de pui cu piele și oase (aproximativ 1 kg)
- 1 lingură de ulei vegetal neutru
- 2 linguri de sirop de arțar
- Jumătăți stoarse de la două lămâi
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pulpe de pui, sirop de arţar, lămâie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 230°C.
- Tamponați pulpele de pui cu prosoape de hârtie. Condimentați ambele părți cu 2 lingurițe de sare și 1,5 lingurițe de piper negru.
- Încălziți o tigaie mare, potrivită pentru cuptor (de preferință din fontă), la foc mediu-mare. Adăugați uleiul și încălziți. Așezați pulpele de pui în tigaie, cu pielea în jos, și aranjați jumătățile de lămâie, cu partea tăiată în jos, în jurul lor. Gătiți până când pielea puiului devine aurie, 12-14 minute. Jumătățile de lămâie ar trebui să fie crocante, dar dacă încep să se rumenească complet, scoateți-le și puneți-le deasupra puiului în timp ce acesta se gătește.
- Luați fiecare jumătate de lămâie, ungeți părțile tăiate cu sirop de arțar și puneți-le înapoi în tavă, cu partea tăiată în jos. Puneți tava în cuptor și coaceți până când puiul este aproape gătit complet, 5-7 minute. Întoarceți pulpele cu pielea în sus și continuați să coaceți până când sunt gătite complet, încă 5 minute. Serviți puiul stropit cu sucul de la tigaie.
Categorii:
Rețete similare
