Pulpe de pui dulci-picante prăjite cu orez

Voturi: 1

Cum se prepară - Pulpe de pui prăjite dulci și picante cu orez

Timp: 2 ore și 40 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6

Ingredientul cheie al acestui fel de mâncare este sosul jerk jamaican. Se folosește în fiecare etapă de preparare și infuzează puiului și orezului o aromă minunată. Marinați pulpele de pui în sos jerk, apoi frigeți-le pe o plită (sau pe grătar), ungându-le cu sos jerk suplimentar. Serviți cu orez jerk.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Marinadă

8 pulpe de pui dezosate și fără piele (fileuri de pulpe de pui)
1 lingură. Sos jerk jamaican

Orez

2 căni de orez alb nefiert
3,5 căni de supă de pui
0,5 cană de sos jerk jamaican
1/4 linguriță fulgi de ardei roșu
1 cățel de usturoi, ras
2 crenguțe de cimbru proaspăt
1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat

Shish kebab-uri

4 felii de ceapă roșie, groase de 1 cm (nu le separați în rondele)
1 cană de sos jerk jamaican
Echipament specialaparat de gătit orez; 16 frigărui metalice

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pulpe de pui, orez, sos jerk, cimbru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Marinadă:

Așezați fileurile de pulpe de pui pe un tocător, acoperiți-le cu folie alimentară și bateți-le ușor pentru a uniformiza grosimea. Condimentați ambele părți cu sare și piper și transferați-le într-un bol sau într-o pungă cu fermoar. Repetați cu pulpele rămase. Adăugați sosul jamaican și amestecați pentru a le acoperi uniform. Marinați la temperatura camerei timp de 2 ore.
Orez:

Într-un aparat de gătit orez, combinați orezul, supa de pui, făina universală, fulgii de ardei roșu, usturoiul, cimbrul, un praf de sare și câteva bucăți de piper negru măcinat. Gătiți orezul conform instrucțiunilor aparatului de gătit orez.

Șașlik:

Preîncălziți o tigaie grill la foc mediu-mare. Înfigeți o pulpă de pui în două frigărui la fiecare capăt, apoi înfigeți o ceapă în pulpă, apoi o altă pulpă de pui (asigurându-vă că puiul și ceapa sunt așezate plat, nu suprapuse). Repetați cu pulpele de pui și ceapa rămase.
Așezați frigăruile pe tigaia grill și frigeți-le timp de 5 minute, apoi întoarceți-le, ungeți-le cu sos jamaican și acoperiți-le cu un bol mare de metal. Frigeți și cealaltă parte până când puiul este gătit complet, 4-5 minute. Transferați frigăruile pe o farfurie pentru a se răci puțin și scoateți-le de pe frigărui.
Tocați ceapa mărunt. Afânați orezul și adăugați ceapa și pătrunjelul tocat mărunt. Serviți cu pulpele de pui.