Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

O rețetă de pulpe de pui coapte într-un amestec de semințe de susan, coajă de roșii și cimbru. Puiul se servește cu o salată de salată verde, castraveți, roșii, chipsuri de pita și un dressing de lămâie și susan.

Ingrediente:

• 8 pulpe de pui cu os și piele (900–1100 g)
• Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat
• 2 căpățâni de salată verde, tocate mărunt (aproximativ 8 căni)
• 1 castravete tocat mărunt
• 1 roșie tocată mărunt
• 2 căni de chipsuri pita ușor sărate, pre-fărâmițate
• 1 lingură de semințe de susan prăjite
• 1 lingură de coajă de lămâie, rasă fin
• 1 lingură de suc proaspăt stors de lămâie
• 2 linguri de oțet de vin roșu
• 2 lingurițe de cimbru uscat
• 1/2 linguriță de zahăr

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pulpe de pui, susan, suc de lămâie, coajă de lămâie, chipsuri de pita, roșii, castraveți, salată verde, cimbru, oțet de vin

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Pregătiți amestecul de pulpe de pui: Într-o râșniță de condimente, combinați semințele de susan, coaja de lămâie, cimbrul, zahărul, 1/2 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper. Măcinați ușor amestecul.
  
  Preîncălziți cuptorul la grătar.
  
  Condimentați pulpele de pui cu sare și frecați-le cu amestecul respectiv, lăsând deoparte 1,5 linguri. Așezați-le cu pielea în jos pe o tavă de copt și frigeți-le la grătar timp de 8-10 minute pe fiecare parte, până se rumenesc. Temperatura cărnii trebuie să fie de 75 de grade Celsius (165 de grade Fahrenheit).
Pasul 2
• Pregătiți dressingul: Într-un bol, combinați o lingură din condimentele puse deoparte, sucul de lămâie, oțetul și sarea după gust. Amestecați și adăugați uleiul de măsline.
Pasul 3
• Când puiul este complet gătit, încorporați o lingură din sucul și grăsimea puse deoparte în dressing. Adăugați salata verde, castravetele, roșiile și chipsurile de pita, condimentați cu sare și piper și amestecați bine. Presărați puiul cu jumătatea de lingură rămasă de amestec de condimente și serviți cu salată.

Voturi: 2