Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Componenta cărnoasă a acestei supe calde și nutritive este cârnatul mexican picant de chorizo. Îndepărtați membrane de la cârnații cruzi, prăjiți carnea tocată și folosiți-o pentru a prepara o supă rapidă cu cartofi dulci, spanac și roșii. Sucul de lime adaugă și mai multă profunzime aromei. Serviți fiecare porție acoperită cu chipsuri tortilla de casă, felii de avocado și coriandru proaspăt.

Ingrediente:

• 6 tortilla de porumb, tăiate în fâșii
• 2 linguri de ulei vegetal
• 350 g chorizo ​​crud sau alt cârnat picant, fără membrană
• 0,5 lingurițe chimen măcinat
• 1 cartof dulce mare, curățat de coajă și tăiat în bucăți de 1 cm.
• 4 căni de supă de pui ușor sărată
• 1 conservă (400 g) de roșii tocate din conservă
• 4 căni de spanac mic
• Sucul de la 1 lime
• 3/4 cană coriandru proaspăt tocat grosier
• 1 avocado, tăiat în jumătate, fără sâmburi și cu pulpa tăiată în bucăți

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

cartof dulce, spanac, lămâie verde, cârnați tocați, roșii, Avocado, coriandru, tortilla, chimion

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 190°C și ungeți fâșiile de tortilla cu o lingură de ulei vegetal. Așezați-le pe o tavă de copt, întindeți-le într-un singur strat și coaceți-le până devin crocante și aurii, timp de 12-15 minute. Condimentați cu sare și dați deoparte.
Pasul 2
• Între timp, încălziți lingura rămasă de ulei vegetal într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați chorizo ​​și chimenul și gătiți, fărâmițând carnea cu o lingură de lemn, până se rumenește, aproximativ 4 minute. Adăugați cartoful dulce, supa de pui, roșiile și 1 cană de apă și aduceți la fierbere. Reduceți focul și fierbeți la foc mic până când cartoful dulce este fraged, 10-15 minute.
Pasul 3
• Adăugați spanacul și sucul de lime, condimentați cu sare după gust. Turnați supa în boluri și acoperiți cu fâșii de tortilla și avocado, apoi presărați cu coriandru.

Voturi: 1