Piure de cartofi dulci afumat
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 360, grăsime totală 21 de ani G., grăsimi saturate 11 G., proteine 6 G., carbohidrați 40 G., fibră 5 G., colesterol 45 de ani mg, sodiu 633 mg, zahăr 6 G.
Calorii 360, grăsime totală 21 de ani G., grăsimi saturate 11 G., proteine 6 G., carbohidrați 40 G., fibră 5 G., colesterol 45 de ani mg, sodiu 633 mg, zahăr 6 G.
Pregătește un piure de cartofi special pentru a însoți carnea de sărbătoare, adăugând cartofi dulci. Aceștia vor adăuga o aromă puțin mai dulce, iar ardeii chipotle afumați din sosul adobo vor echilibra dulceața cu aroma lor savuroasă. Pentru un piure pufos și fin, dă cartofii printr-un zdrobitor de cartofi.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Cartof dulce
- 2 cartofi dulci mari, curățați de coajă și tăiați cubulețe
- Ulei de măsline pentru stropire
Piure
- 900 g cartofi, nu se curăță de coajă
- 1 cană de lapte integral
- 110 g unt nesărat
- 1-2 linguri de ardei chipotle tocați în sos adobo
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof dulce, piure, ardei chipotle în sos adobo, lapte
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Cartof dulce:
Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Amestecați cartofii dulci pe o tavă de copt cu ulei de măsline, condimentați cu sare și piper. Coaceți până se înmoaie, aproximativ 45 de minute. - Piure:
Puneți cartofii într-o cratiță medie, acoperiți-i cu apă rece și adăugați 2 linguri de sare. Aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic, fără capac, până se înmoaie, aproximativ 45 de minute. Scurgeți. - Curățați cartofii, puneți-i înapoi în tigaie (opțional, treceți-i printr-un zdrobitor de cartofi sau printr-o mașină de tocat legume după ce îi curățați) și adăugați cartofii dulci. Folosind o furculiță sau un zdrobitor de cartofi, zdrobiți cartofii și cartofii dulci împreună cu laptele și untul. Adăugați ardeii chipotle tocați, 2 lingurițe de sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
