Chaat cu cartofi dulci și carambola
Voturi: 1
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 118, grăsime totală 0 G., grăsimi saturate 0 G., proteine 3 G., carbohidrați 27 G., fibră 5 G., colesterol 0 mg, sodiu 388 mg, zahăr 7 G.
Calorii 118, grăsime totală 0 G., grăsimi saturate 0 G., proteine 3 G., carbohidrați 27 G., fibră 5 G., colesterol 0 mg, sodiu 388 mg, zahăr 7 G.
Chaat este numele dat diferitelor aperitive în India și există multe variante. Acest chaat din cartofi dulci și carambola este o salată ușoară care oferă o combinație minunată de arome, texturi și, bineînțeles, o încântare vizuală datorită gamei sale colorate de ingrediente, garnisită cu carambola atrăgătoare. Această rețetă este pentru o porție mică, așa că puteți dubla cantitatea pentru un public mai numeros.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g cartofi dulci, curățați de coajă și tăiați în bucăți de 1 cm.
- 1 carambolă, feliată
- 1-3 jalapeño sau alți ardei iuți verzi, tocați mărunt (opțional)
- Sucul de la o jumătate de lămâie
- 1 linguriță de amestec de condimente chaat masala
- 0,5 lingurițe de chimen măcinat prăjit (sau 1 linguriță de semințe de chimen prăjite și măcinate)
- 0,5 lingurițe pudră de chili
- Chutney cu tamarind și/sau mentă și coriandru, coriandru proaspăt tocat și semințe de rodie, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof dulce, carambolă, suc de lămâie, sos chutney, tamarind
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți cartofii dulci într-o cratiță medie și acoperiți-i cu apă rece. Aduceți la fierbere la foc mediu-mare, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic până când cartofii dulci sunt fragezi, aproximativ 5 minute. Scurgeți și transferați cartofii dulci într-un bol mare.
- Adăugați carambola, jalapeño, suc de lămâie, chaat masala, chimen, pudră de chili și un praf de sare și amestecați până se distribuie uniform. Stropiți cu chutney și decorați cu coriandru și semințe de rodie. Serviți cald sau la temperatura camerei.
Categorii:
Rețete similare
