Piure de cartofi cu cartofi dulci, parmezan și roșii uscate la soare
Voturi: 3
Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 422, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 13 G., proteine 11 G., carbohidrați 43 G., fibră 6 G., colesterol 53 mg, sodiu 668 mg, zahăr 7 G.
Calorii 422, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 13 G., proteine 11 G., carbohidrați 43 G., fibră 6 G., colesterol 53 mg, sodiu 668 mg, zahăr 7 G.
Pasați două tipuri de cartofi - obișnuiți și dulci - și adăugați roșii uscate la soare și parmezan pentru o garnitură perfectă pentru sărbători. Deoarece cartofii dulci au o textură ușor diferită de cartofii tradiționali, se recomandă coacerea lor în loc să fie fierți. Coacerea le intensifică, de asemenea, dulceața naturală, pe care o veți aprecia în piureul de cartofi.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Cartof dulce
- 2 cartofi dulci mari, curățați de coajă și tăiați cubulețe
- Ulei de măsline pentru stropire
Piure
- 900 g cartofi Yukon Gold necurățați
- 1 cană de lapte integral
- 110 g unt
- 0,5 linguri parmezan ras
- 0,5 cană roșii uscate la soare, tocate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof, piure, roșii uscate la soare, lapte, Brânză parmezană
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Cartof dulce:
Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Așezați cuburile de cartofi dulci pe o tavă de copt, stropiți-le cu ulei și condimentați cu sare și piper. Coaceți până se înmoaie, aproximativ 45 de minute. - Piure:
Puneți cartofii într-o cratiță medie, acoperiți-i cu apă rece și adăugați 2 linguri de sare. Aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic, fără capac, până se înmoaie, aproximativ 45 de minute. Scurgeți. - Curățați cartofii și puneți-i înapoi în tigaie (pasați-i dacă doriți) și adăugați cartofii dulci. Pasați cartofii cu laptele și untul folosind o furculiță sau un zdrobitor de cartofi. Adăugați parmezanul, roșiile uscate la soare, 2 lingurițe de sare și piper după gust.
Categorii:
Rețete similare
