Brioșe cu afine și smântână
Voturi: 28 de ani
Timp: 37 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 16 buc.
Complexitate: uşor
Cantitate: 16 buc.
Aceste brioșe ușoare și aeree, cărora Ina Garten le adaugă smântână pentru a le „face cu adevărat umede”, sunt gata de mâncat în doar 40 de minute.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 12 linguri (170 g) unt nesărat, la temperatura camerei
- 1,5 căni de zahăr
- 3 ouă foarte mari la temperatura camerei
- 1,5 lingurițe extract natural de vanilie
- 230 g (aproximativ 1 cană) smântână
- 1/4 cană de lapte
- 2,5 căni de făină de grâu premium
- 2 lingurițe praf de copt
- 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță sare grunjoasă
- 1 litru de afine proaspete, fără codițe
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ouă, extract de vanilie, smântână, lapte, făină premium, coacăze
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 180°C. Tapetați o tavă pentru brioșe cu 16 forme de hârtie.
- În bolul unui mixer electric, folosind accesoriul pentru aluat fraged, bateți untul și zahărul până când compoziția devine ușoară și pufoasă, aproximativ 5 minute. Cu mixerul la viteză mică, adăugați ouăle unul câte unul, apoi extractul de vanilie, smântâna și laptele. Într-un bol separat, amestecați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. La aceeași viteză, adăugați amestecul de făină în aluat și bateți până se omogenizează. Folosind o spatulă, încorporați afinele pentru a vă asigura că aluatul este omogen.
- Turnați aluatul în formele de brioșe pregătite, umplându-le puțin până la margine, și coaceți brioșele cu afine timp de 25-30 de minute, până când se rumenesc ușor și o scobitoare introdusă în centru iese curată.
Categorii:
Rețete similare
