Brioșe cu afine și conținut scăzut de carbohidrați
Voturi: 3
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 177, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 5 G., carbohidrați 12 G., fibră 4 G., colesterol - mg, sodiu - mg, zahăr - G.
Calorii 177, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 5 G., carbohidrați 12 G., fibră 4 G., colesterol - mg, sodiu - mg, zahăr - G.
Brioșele cu afine, cu conținut scăzut de carbohidrați, sunt făcute cu făină de soia în loc de grâu, iar zahărul este înlocuit cu un îndulcitor. Sunt la fel de delicioase ca brioșele clasice, dar mult mai sănătoase. Presărați tava cu tărâțe de grâu în prealabil, ceea ce nu numai că va împiedica lipirea brioșelor, dar le va oferi și fibre alimentare esențiale suplimentare. Puteți înlocui afinele din brioșe cu orice fructe sau fructe de pădure doriți, permițându-vă să vă bucurați de aceste produse de patiserie dietetice în fiecare zi.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 linguri de tărâțe de grâu (sau ovăz) și 1 lingură de făină de soia, amestecați
- 1 cană de făină de soia
- 0,5 căni de îndulcitor (recomandat: Splenda)
- 1 linguriță de praf de copt
- 2 ouă
- 0,5 căni de smântână groasă
- 1/3 cană de apă minerală carbogazoasă
- 0,5 cană de afine (dacă sunt neîndulcite, presărați cu 1 lingură de îndulcitor)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: tărâțe de grâu, tărâțe de ovăz, făină de soia, îndulcitor, praf de copt, ouă, cremă, apă carbogazoasă, coacăze
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C.
- Ungeți o tavă metalică pentru brioșe cu o capacitate de 6 căni cu ulei vegetal. Stropiți uniform tava cu amestecul de tărâțe de grâu și făină de soia, acoperind complet marginile adânciturii; acest lucru va împiedica lipirea aluatului.
- Într-un bol, amestecați toate ingredientele rămase, cu excepția afinelor, până se omogenizează complet. Apoi, încorporați afinele și umpleți uniform o tavă de brioșe cu aluatul. Așezați-o pe raftul din mijloc al cuptorului și coaceți timp de 20-25 de minute, sau până când partea de sus este aurie și o scobitoare introdusă în centrul unei brioșe iese curată. Scoateți din cuptor și lăsați-le să se răcească înainte de a le pune la frigider. Serviți brioșele calde cu unt sau răcite cu glazură de cremă de brânză.
Nota
În loc de afine, puteți folosi zmeură, mure, extract de banane și nuci, extract de lămâie sau migdale și semințe de mac, merișoare, dovleac sau alte umpluturi preferate.
Autorul rețetei - George Stella este un bucătar și scriitor culinar renumit.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
