Tacos cu cârnați de curcan și salsa de mango

Voturi: 1

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Răsfață-ți cei dragi cu o cină unică, inspirată din bucătăria mexicană, și prepară tacos sănătoși cu curcan. Pentru umplutura de taco, vei avea nevoie de cârnați de curcan cruzi. Pur și simplu scoate membranele și sota cârnații cu ceapă, morcovi și roșii, adăugând puțină pudră de chili pentru o aromă mai picantă și mai savuroasă, tipică bucătăriei mexicane. Servește umplutura de carne în buzunare crocante pentru taco, cu salată verde mărunțită, cheddar ras și o salsa proaspătă de mango și roșii.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

600 g cârnați cruzi de curcan, fără membrane
12 buzunare crocante pentru taco
2 linguri de ulei de măsline
1 morcov, ras
3 cepe verzi, tocate (părțile albe separate de cele verzi)
1-2 lingurițe pudră de chili ancho + extra pentru presărat
2 căni de roșii cherry, tăiate în sferturi
1 mango, tăiat cubulețe
Sucul de la 1 lime
1/4 varză romană, mărunțită
1 cană de cheddar ras (aproximativ 100 g)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: tortilla, carne tocată de curcan, morcov, roșii cherry, suc de lămâie, brânză cheddar, mango, sos salsa, ceapă verde, ardei ancho

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 160°C.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați morcovii, părțile albe ale cepei verzi, pudra de chili și jumătate din roșii. Gătiți până când roșiile își eliberează sucul, aproximativ 3 minute. Adăugați cârnatul și gătiți, rupând bucățile, până când încep să se rumenească, aproximativ 5 minute. Adăugați jumătate din ceapa verde și gătiți până când cea mai mare parte a lichidului s-a evaporat, aproximativ 5 minute.

Între timp, așezați buzunarele pentru taco pe o tavă de copt și încălziți-le în cuptor timp de aproximativ 6 minute. Într-un bol mediu, combinați mango-ul cu sucul de lime; presărați cu pudră de chili. Adăugați roșiile și ceapa verde rămase și amestecați bine.
Umpleți buzunarele pentru taco cu amestecul de carne și adăugați deasupra salată verde, brânză și salsa de mango.

Categorii: