Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Dovleacul plăcintar și kaleul prăjite pot fi savurate ca garnitură sau ca un prânz complet. Acest fel de mâncare nu este doar delicios, ci completează și o abordare serioasă a unei alimentații sănătoase. Tehnica de gătit chinezească, caracterizată prin prăjirea rapidă într-o cantitate mică de ulei, păstrează majoritatea nutrienților. În plus, legumele își păstrează culoarea. Rezultatul este un fel de mâncare colorat în care aroma ușor amară a kalei este echilibrată de dulceața dovleacului.

Ingrediente:

• 1/2 dovleac plăcintar, curățat de coajă, fără semințe și tăiat cubulețe
• 1 legătură de kale, frunzele rupte și tulpinile îndepărtate
• 2 linguri (30 g) unt
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1/2 linguriță de sare grunjoasă
• 1/4 linguriță de pudră de chili

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

dovleac plăcintar, varză kale, condimente pentru chili

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Încălziți câte o lingură de unt și câte o lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mare. Adăugați dovleacul și condimentați cu sare. pudră de chili și piper. Prăjiți câteva minute, întorcându-le ușor cu o spatulă, până când dovleacul este fraged și auriu-maroniu (dar încă nu se desface). Transferați pe o farfurie.
Pasul 2
• În aceeași tigaie, topiți o lingură din untul rămas la foc mediu-mare. Adăugați varza kale. Amestecați-o cu un clește și gătiți timp de 3-4 minute. Adăugați dovleacul fiert și amestecați ușor totul împreună.

Voturi: 5