Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Pentru a împiedica oaspeții să sufere de foame în timp ce așteaptă felul principal, pregătiți o salată aperitiv rapidă numită „Antipasto”. Pastele fierte sunt amestecate cu o varietate de delicatese italiene tăiate cubulețe, inclusiv salam, curcan afumat, brânză provolone, brânză Asiago, măsline verzi și ardei copți (cei din conservă sunt în regulă). Toate ingredientele sunt amestecate cu o vinegretă acrișoară. Această salată este perfectă pentru picnicuri și va fi de folos în timp ce carnea se gătește la grătar, fiind, de asemenea, potrivită pentru călătorii: dressingul poate fi transportat într-un recipient separat. Serviți ca băutură răcoritoare. sifon pentru o companie mare.

Ingrediente:

Salată Antipasto

• 450 g paste fusilli (spirale)
• 0,5 căni de salam tare, tăiat în fâșii (aproximativ 80 g)
• 1/2 cană de curcan afumat, tăiat în fâșii (aproximativ 80 g)
• 1/4 cană de brânză provolone, tăiată în fâșii
• 1/4 cană de brânză Asiago rasă
• 2 linguri de măsline verzi, fără sâmburi, tăiate în jumătate
• 2 linguri de ardei roșii copți, tăiați în fâșii
• 1/4 linguriță de sare
• 0,5 lingurițe piper negru proaspăt măcinat

Dressing de vinegretă

• 1 legătură de busuioc proaspăt, doar frunzele tocate (aproximativ 2 căni)
• 1/4 cană de oțet de vin roșu
• 1 cățel de usturoi
• 1 linguriță de muștar Dijon
• 0,5 lingurițe de sare
• 0,5 lingurițe piper negru proaspăt măcinat
• 3/4 cană ulei de măsline extravirgin

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

paste spiralate fusilli, curcan, brânză provolone, Brânză Asiago, măslin, salam, busuioc

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Dressing de vinegretăÎntr-un blender, combinați busuiocul, oțetul, usturoiul, muștarul, sarea și piperul negru. Mixați până când ierburile sunt tocate mărunt. Ținând blenderul pornit, turnați uleiul de măsline până când dressingul devine omogen.
Pasul 2
• Aduceți o cratiță mare cu apă sărată la fierbere, la foc mare. Adăugați pastele fusilli și gătiți-le, amestecând ocazional, până când sunt al dente, timp de 8-10 minute. Scurgeți-le.
Pasul 3
• Într-un bol mare, combinați pastele fierte cu restul ingredientelor pentru salată. Stropiți cu dressing și amestecați pentru a acoperi uniform. Serviți.

Voturi: 1