Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Pe lângă ingredientele de bază ale salatei clasice a bucătarului - ouă fierte și salată verde - această salată este plină de ingrediente tipice italienești pentru antipasto, fiind un aperitiv servit înainte de felul principal. Acestea includ legume giardiniera marinate, felii subțiri de salam și măsline. Pentru o salată mai sățioasă, adăugați niște cartofi fierți și asezonați totul cu o vinegretă de vin roșu. Salata rezultată este foarte sățioasă, suculentă și bogată în aromă.

Ingrediente:

• 4 ouă mari
• 2 cartofi medii, curățați de coajă și tăiați în bucăți de 2 cm.
• 2 linguri de oțet de vin roșu
• 1 lingură de muștar granulat
• 1/4 cană ulei de măsline extravirgin
• 2 linguri. giardiniera (legume murate italienești), clătiți și tocați grosier
• 60 g felii subțiri de salam, tăiate în fâșii
• 1/4 cană măsline verzi fără sâmburi, tocate
• 1/4 cană de chives proaspete tocate
• 110 g kale mică sau alte frunze de salată ferme, rupte (aproximativ 5 căni)

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

ouă, cartof, varză kale, salam, grădinăriță, muștar integral, oțet de vin, măslin

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Puneți ouăle într-o cratiță medie și acoperiți-le cu apă până la o adâncime de 5 cm. Aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Scoateți ouăle cu o spumieră și transferați-le într-un bol cu ​​apă cu gheață pentru a se răci. Între timp, puneți cartofii într-o cratiță cu apă sărată, aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic până se înmoaie, aproximativ 10 minute. Scurgeți cartofii și păstrați-i calzi.
Pasul 2
• Într-un bol mare, combinați oțetul, muștarul, 1/4 linguriță de sare și piperul negru după gust. Stropiți cu ulei de măsline, amestecând până când dressingul devine cremos. Adăugați cartofii, giardiniera, salamul, măslinele, ceapa verde și varza și amestecați bine. Curățați ouăle de coajă și tăiați fiecare în sferturi. Adăugați-le în salată și amestecați ușor.

Voturi: 1