Salată verde aperitiv cu avocado, mazăre și sparanghel

Voturi: 1

Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 401, grăsime totală 32 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 10 G., carbohidrați 26 G., fibră 12 G., colesterol 12 mg, sodiu 1025 mg, zahăr 10 G.

Dacă vă întrebați dacă să serviți o salată sau un sos la o petrecere, luați în considerare această salată aperitiv strălucitoare și crocantă, într-un dressing cremos, menită să fie mâncată cu cartofi prăjiți, nu cu o furculiță. Nu fiți surprinși de dressingul greu - tocmai de aceea este atât de ușor de preparat ca un sos.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Salată aperitiv

1 legătură de sparanghel subțire cu o greutate de 450 g, cu capetele tari tăiate și tulpinile feliate subțire (2,5 căni)
220 g mazăre dulce, fără capetele și păstăile feliate subțire (2 căni)
2 linguri de mentă proaspătă tocată mărunt
4 castraveți mini (cu capetele tăiate), tocați mărunt (2 căni)
2 felii de avocado
1 jalapeño mediu, tăiat cubulețe

Realimentare

1,5 căni de frunze proaspete de pătrunjel, aranjate lejer
1 1/2 căni de spanac baby, ambalat lejer
1,5 căni de iaurt simplu
5 linguri de ceapă verde tocată
1/4 cană ulei de măsline
3 linguri de suc proaspăt stors de lămâie
1 cățel mare de usturoi, tocat mărunt
Sare grunjoasă și piper negru proaspăt măcinat

Pentru servire

Chipsuri tortilla

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: sparanghel, spanac, mazăre dulce, castraveți, mentă, pătrunjel, ardei iute, Avocado, suc de lămâie, iaurt, chipsuri de tortilla

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Salată:

Într-un bol mare, combinați sparanghelul, mazărea dulce, menta, castravetele, avocado și jalapeño.
Realimentare:

Într-un blender sau robot de bucătărie, pasați pătrunjelul, spanacul, iaurtul, ceapa verde, uleiul de măsline, sucul de lămâie, usturoiul și 1,5 lingurițe de sare până obțineți o compoziție fină și de un verde aprins.

Stropiți salata cu dressing și amestecați bine cu un clește; condimentați cu sare și piper după gust. Serviți sosul cu chipsuri tortilla pentru a fi servite.

Categorii: