Făină premium

• Aluat:
• Umplere:

Această crustă de plăcintă se coace în două etape, mai întâi la 220°C timp de 20 de minute, apoi la 180°C pentru încă 20-25 de minute, pentru a crea o crustă fragedă, aurie-maronie. citeşte mai mult

• Dulceață de afine:
• Bază de fursecuri dulci:
• Cremă Chantilly:
• Lămâie confiată:

Un nume jucăuș pentru frișca cu infuzie de vanilie, crema Chantilly franțuzească este partea de sus a acestei plăcinte luxoase, care are o bază dulce și o umplutură de dulceață bogată de afine și afine întregi. citeşte mai mult

O crustă de plăcintă simplă, dar pe bună dreptate populară („Crusta de plăcintă grozavă cu crustă fragedă” a revistei Food Network), făcută cu unt rece și un strop de oțet, este acoperită cu o mulțime de fructe bogate - citeşte mai mult

• Aluat de plăcintă de bază:

Tyler Florence combină feliile de piersici cu afine întregi în acest desert ușor, cu fructe proaspete. Se servește cu o cupă de înghețată rece de vanilie. citeşte mai mult

• Pentru test:
• Pentru umplutură:

Puțină coajă de portocală ajută la împrospătarea aromei de fructe de pădure fără a o copleși cu citrice. citeşte mai mult

• Aluat fraged pentru cobbler:
• Fructe:

Acest desert de la Food Network Kitchens folosește tapioca pentru a îngroșa umplutura de fructe de pădure proaspete și pentru a preveni înmuierea produselor de patiserie. citeşte mai mult

Tyler Florence coace acest desert simplu, care combină piersici suculente cu scorțișoară parfumată, până se rumenește și îl servește cu o cupă rece de înghețată de vanilie. citeşte mai mult

Ree Drummond prepară această plăcintă cu șase ingrediente în ordine inversă. Baza este un strat de crustă acoperit cu afine proaspete. citeşte mai mult

Melissa de Arabian își face pâinea după o rețetă de familie și adaugă un strop de suc de portocale în aluatul de banane și ciocolată, ceea ce conferă prăjiturii o aromă delicată de citrice și un plus de umiditate. citeşte mai mult

Faceți o prăjitură cu banane coapte și serviți-o feliată cu unt sau piure de fructe. citeşte mai mult

Această rețetă face pâinea deosebit de moale și umedă, la fel ca pâinea coaptă în fabrică, datorită combinației de ulei vegetal și smântână, în loc de untul și laptele tradiționale. citeşte mai mult

• Urzeală:
• Umplere:

Această delicatesă este perfectă pentru orice petrecere. Totuși, cheesecake-urile trebuie refrigerate înainte de servire. citeşte mai mult

Această rețetă, unul dintre cele mai bune deserturi ale Inei Garten, necesită piersici coapte și proaspete. Prăjitura conține, de asemenea, smântână acrișoară, scorțișoară aromată și nuci crocante. citeşte mai mult

• Pâine cu dovleac:
• Budincă:
• Cremă de vanilie:
• Sos de mere cu caramel picant:

Pâinea cu dovleac făcută în casă ocupă un loc central în rețeta îndrăgită de budincă de dovleac a lui Bobby Flay. O înmoaie într-un sos cremos de vanilie și o servește cu sos de mere cu caramel, cuișoare și ghimbir. citeşte mai mult

Această pâine combină piureul bogat de dovleac cu cidru de mere, stafide și nuci crocante pentru o porție dublă delicioasă de pâine. citeşte mai mult

Această pâine populară și ușor de preparat, bazată pe rețeta lui Alton Brown, poate fi coaptă ca o singură pâine sau în mai multe brioșe mai mici. În orice caz, veți obține un produs coapt gustos, plin de dovleac proaspăt, crocant și... citeşte mai mult

Tânjești după aroma de turtă dulce adesea asociată cu sărbătorile? Cu această rețetă ușoară de la Rachael Ray, vafele sunt gata în doar o jumătate de oră. citeşte mai mult

Scorțișoara parfumată și nucșoara adaugă căldură și rafinament pâinii rustice simple a Paulei Deen, care conține dovlecei rași și nuci tocate. citeşte mai mult

Această rețetă de la Paula Deen facilitează prepararea unei plăcinte cu piersici moi și dulci, învelite într-o crustă fragedă ușoară și sfărâmicioasă. citeşte mai mult

• Strat de aluat de brownie Red Velvet
• Un strat de cremă de brânză

Înainte de a coace rețeta de brownies a lui Sunny Anderson, treceți vârful unui cuțit prin straturile de aluat de ciocolată roșie și glazură dulce de brânză cremoasă pentru a crea spirale frumoase pe suprafața brownies-urilor. citeşte mai mult

• Brioșe
• Glazură de cremă de brânză

Acoperite cu o glazură ușoară și pufoasă, făcută din cremă de brânză și unt, mini-cupcakes tradiționale ale Paulei Deen sunt moi și ușoare datorită aluatului pe bază de lapte bătut. citeşte mai mult

Revista Food Network oferă o abordare nouă și originală a fursecurilor cu unt de arahide, adăugând arahide prăjite în miere, un strop de ardei chipotle, bucățele crocante de bacon și grăsime de bacon topită. O combinație excelentă - citeşte mai mult

Puneți pâinea jos și faceți o versiune mai dulce a sandvișului cu unt de arahide și jeleu al Giadei De Laurentiis. Aceste mici fursecuri cu unt de arahide sunt umplute cu o lingură de dulceață vibrantă de coacăze negre după răcire. citeşte mai mult

Nu aveți nevoie de ustensile de bucătărie sofisticate pentru a coace aceste fursecuri superbe cu zahăr. Doar o mișcare de furculiță și sunt gata de băgat în cuptor. citeşte mai mult

• Frișcă cu scorțișoară:

O delicatesă excelentă pentru micul dejun, clătitele Paulei Deen sunt incredibil de sățioase datorită a două adaosuri: frișcă răcoritoare cu aromă de scorțișoară și o lingură de sirop de arțar. citeşte mai mult

Subțiri și aurii, aceste clătite Ina Garten, cu coajă de portocală și un amestec de trei tipuri de fructe de pădure, seamănă mai mult cu clătitele olandeze decât cu produsele de patiserie tradiționale americane. citeşte mai mult

• Clătite
• Siropul Mamei Callie

Patrick și Gina adaugă un pic de crocant clătitelor lor cu chefir presărându-le cu nuci tocate înainte de a le întoarce. Urmăriți-i pe familia Neely cum pregătește micul dejun și aflați secretul preparării unui sirop din trei ingrediente care... citeşte mai mult

• Brioșă:
• Glazură:

Preparat în avans, acest desert este perfect pentru întâlnirile de duminică. Tortul este mare și pufos, datorită sucului proaspăt de lămâie și smântânii, și poate fi acoperit cu o glazură de rubarbă tocată și dulceață de fructe de pădure roșii. citeşte mai mult

• Pentru piureul de rubarbă:
• Pentru brownies:

Ardeiul iute și scorțișoara adaugă o notă mexicană acestor brownies, deoarece combinația de iuțeală și ciocolată este un element de bază al bucătăriei mexicane. Brownies-urile cu ciocolată și nuci de la Guy Fieri nu vor fi prea picante, doar puțin... citeşte mai mult

Pentru a înmuia aroma acrișoară a rubarbei, Ina Garten o combină cu căpșuni dulci și zemoase. Acestea formează baza desertului ei magnific, care conține o crustă de fulgi de ovăz cu unt și zahăr brun, serviți cu o cupă de înghețată de vanilie. citeşte mai mult

Se poate spune cu siguranță că mixerul lui Guy Fieri face cea mai mare parte a muncii în prepararea acestui aluat simplu. El face aluatul cu făină obișnuită și îl coace în cuptor doar câteva minute, până când devine auriu și crocant. citeşte mai mult

• Blat de pizza
• Opțiuni de topping pentru pizza

Pentru o opțiune mai sănătoasă, folosiți făină integrală ca bază, adăugați un strop de miere și puțin ulei de măsline și apă pentru a forma aluatul. citeşte mai mult

Când preparați aluatul obișnuit de pizza al lui Alex Guarnaschelli, precum și majoritatea celorlalte aluaturi cu drojdie, este recomandat să folosiți apă călduță, nu apă rece, pentru a dizolva drojdia, deoarece acest lucru ajută la activarea ei. citeşte mai mult

• Brioșe
• Cremă de iaurt

Adevăratul secret al acestor brioșe constă în decor. Puțină glazură colorată și bomboane transformă aceste mini brioșe cu ciocolată, glazură de unt de arahide și cremă de brânză, într-o operă de artă uimitor de frumoasă. Nu vă faceți griji dacă nu aveți... citeşte mai mult

Aroma clasică și caldă a condimentelor de toamnă, precum scorțișoara și ienibaharul, infuzează aceste fursecuri moi cu fulgi de ovăz și piure de dovleac. Giada De Laurentiis adaugă și o notă de stafide pentru o textură mai fermă. citeşte mai mult

• Pentru test:
• Pentru umplutură:

Pentru a face tarte dulci cu nuci, folosiți cele mai mici forme de brioșe. Umpleți formele cu amestecul de dovleac și vanilie și decorați cu nuci pecan. Prăjiturile lui Sunny Anderson vor ieși absolut minunate! citeşte mai mult

Frumusețea acestui desert pe jumătate plăcintă, pe jumătate fursec constă în faptul că se mănâncă ca un sandviș. Este făcut cu fursecuri cu ciocolată și bezele pufoase. citeşte mai mult

Această rețetă de prăjitură cu banane, ușor de preparat și de cinci stele, este un clasic care nu te va dezamăgi. Servește această prăjitură cel mai bine cu o bucată de unt stropită cu miere sau înghețată de vanilie. citeşte mai mult

„Brânza ricotta menține brioșele umede chiar și după coacere”, spune Giada De Laurentiis despre delicioasele ei mini-brioșe, îmbibate cu suc proaspăt de lămâie pentru o aromă vibrantă și acoperite cu migdale feliate. citeşte mai mult

Aceste brioșe ușoare și aeree, cărora Ina Garten le adaugă smântână pentru a le „face cu adevărat umede”, sunt gata de mâncat în doar 40 de minute. citeşte mai mult

După ce a preparat un aluat clasic de brioșe cu mălai și chefir integral, Giada De Laurentiis adaugă o „surpriză fructată” - afine. Ea preferă fructele de pădure congelate. „În felul acesta, acestea rămân întregi în brioșe”, explică ea. citeşte mai mult

O rețetă pentru fursecuri tradiționale americane subțiri cu ciocolată, folosite în mod obișnuit ca bază pentru diverse cheesecake-uri, tarte și deserturi în formă de bol (parfait-uri, trifle-uri). Fursecurile sunt similare cu baza pentru - citeşte mai mult

Odată ce încercați aceste biscuiți graham dulci din grâu integral, nu veți mai dori să mâncați niciodată biscuiți cumpărați din magazin. Folosiți-i pentru a face s'mores, ungeți-i cu unt de arahide sau savurați-i simpli. citeşte mai mult

• Pentru tort:
• Pentru glazură:

Această delicioasă prăjitură cu merișoare, cu aroma încântătoare de scorțișoară măcinată și nucșoară, este acoperită cu o glazură bogată de vanilie înainte de servire. citeşte mai mult

• Strat de cheesecake
• Strat de brownie

Această rețetă incredibil de ușoară și simplă de brownies suculente combină un aluat de lapte bătut cu o umplutură dulce de cremă de brânză. Combinați-le pentru a crea spirale frumoase pe suprafața prăjiturii. citeşte mai mult

• Tort:
• Brownie:
• Topping:

Delicatesa preferată a Americii pentru camping poate fi transformată într-un desert de zi cu zi, luând ingredientele clasice s'more - biscuiți graham crocanți, ciocolată și bezele - și adăugându-le în straturi cu aromele corespunzătoare în brownies cu ciocolată. citeşte mai mult

• Sfaturi culinare:
• Frișcă de casă:

Adevărul este că această prăjitură de la Trisha Yearwood este incredibil de ușor de făcut. Secretul este să folosești făină cu agent de creștere, care ajută crusta să devină pufoasă și căptușeală, dar dacă nu ai, poți folosi făină pentru... citeşte mai mult

Această rețetă simplă garantează întotdeauna rezultate excelente. Vafele belgiene de la Alton Brown sunt o delicatesă sănătoasă, făcută dintr-un amestec de făină de grâu și integrală, împreună cu lapte bătut, care conferă vafelor o textură delicios de moale. citeşte mai mult

• Desert
• Echipament

Experimentați aroma brownies-urilor cu ciocolată adăugând cacao și ciocolată topită în aluatul tradițional și pregătind vafe. Serviți-le cu înghețată cremoasă de vanilie și toppinguri luxoase pentru o înghețată delicioasă de duminică. citeşte mai mult

Untoasă și bogată, prăjitura cu aromă de ciocolată a Trishei Yearwood este o favorită, servită cel mai bine cu o cupă rece de înghețată de vanilie. citeşte mai mult

Ai putea spune că aceste gogoși ușor de făcut sunt pur și simplu merele tale preferate din livadă, doar puțin mai aromate. Acoperite cu scorțișoară și sos de mere proaspăt preparat, se mândresc cu o glazură dulce făcută de - citeşte mai mult

• Biscuit:
• Umplere:

Secretul preparării acestui desert revigorant este că pandișpanul se rulează pe hârtie cu zahăr pudră, ceea ce te va ajuta să rulezi cu ușurință această ruladă parfumată cu scorțișoară și o umplutură ușoară de ghimbir într-un tub. citeşte mai mult

Ghimbirul și condimentele garam masala sunt un ingredient comun în mâncărurile indiene picante, așa că de ce să nu le adăugați la fursecuri? Și orice produse de patiserie acoperite cu ciocolată sunt întotdeauna un succes, spune autoarea de rețete Aarti Sequeira. citeşte mai mult

• Fursec:
• Glazură:

Cu o înclinație pentru tot ce ține de bucătăria italiană, Giada face un aluat pe bază de ricotta și adaugă suc și coajă de lămâie, dând fursecurilor o aromă vibrantă și sofisticată. Atașamentul final este o glazură strălucitoare, cu aromă de lămâie. Ei bine... citeşte mai mult

Rețeta de unt de arahide și gem a lui Sunny Anderson te va face să te răzgândești în privința untului de arahide și a gemului. Ingrediente aparent banale vor străluci în culori vibrante atunci când vei prepara acest aluat cu unt de arahide. citeşte mai mult

• Aluat de biscuiți cu zahăr:
• Ingrediente pentru partea întunecată a fursecurilor:
• Ingrediente pentru partea ușoară a fursecurilor:

Nu-ți vei putea stăpâni admirația când vei vedea spiralele de ciocolată și mentă de la Alton Brown. Aceste fursecuri cu mentă și ciocolată, acoperite cu bucăți crocante de bomboane, arată ca și cum tocmai ar fi ieșit din atelierul unui elf. Singurul lucru care lipsește este... citeşte mai mult

Numele acestor fursecuri sfărâmicioase, cremoase și cu gust de nucă provine din cuvântul spaniol pentru „praf”. Potrivit Marcelei Valladolid, în asta se transformă odată ce muști din ele. Deși în mod tradițional erau fursecuri mexicane de nuntă, în copilărie... citeşte mai mult

Dă frâu liber cofetarului din tine cu aceste fursecuri cu ovăz, inspirate de Guy Fieri. Merișoarele uscate înlocuiesc stafidele obișnuite, nuca de cocos adaugă fermitate, iar rozmarinul tocat adaugă o notă italiană neașteptată. Dacă îți place rozmarinul în... citeşte mai mult

• Fursec
• Glazură regală

Puteți întinde aluatul de biscuiți, îl puteți tăia în felii sau îl puteți tăia în nenumărate moduri folosind forme de biscuiți sau pur și simplu cu un cuțit. După ce ați ales o formă, aceste biscuiți cu zahăr, aromatizați cu coajă de portocală, - - citeşte mai mult

Fursecurile ușoare, untoase și moi, din pâine prăjită - baza coptului pentru sărbători - constau din doar câteva ingrediente de bază: unt, făină, zahăr și extract de vanilie. Fursecurile sfărâmicioase „Zi și Noapte” de la Ina Garten sunt... citeşte mai mult

Deși mai crocante decât fursecurile clasice de turtă dulce, aceste fursecuri au practic aceleași ingrediente, oferindu-le o aromă caldă și picantă, similară cu cea a variantei lor moi. Pentru a echilibra dulceața fursecului, Alton... citeşte mai mult

• Fursec:
• Glazură de unt brun:

Fursecurile cu fulgi de ovăz de la Paula Deen nu necesită sucitor sau forme sofisticate pentru fursecuri - trebuie doar să așezați aluatul pe o tavă de copt unsă și să coaceți aceste mici delicii timp de 12-15 minute. Aroma acestor fursecuri moi și dulci este sporită de... citeşte mai mult

• Fursec
• Umplutură de mentă

Cel mai bun lucru la fursecurile sandwich de la Melissa De Arabian este că obții dubla aromă dintr-o singură îmbucătură. O umplutură răcoroasă, mentolată și cremoasă se află între două straturi de fursecuri aromate cu zahăr, cu stropi colorati, coapte pe... citeşte mai mult

Acest clasic italian ușor și crocant își obține textura crocantă printr-un proces de coacere dublă. Giada De Laurentiis coace biscottii la cuptor mai întâi într-o tavă de lemn de 33x7 cm timp de 40 de minute, apoi în felii timp de încă 20 de minute. Merișoare uscate și - citeşte mai mult

• Fursec:
• Umplere:

Fursecurile tip sandwich ale lui Jeff Mauro folosesc pastă de migdale ca umplutură, conferindu-le o aromă de nucă ce nu poate fi obținută cu arome. Cu siguranță veți observa acest lucru în timp ce fursecurile se coc. citeşte mai mult

• Sos
• Hot dog-uri
• Chifle cu covrigei

Regele sandvișurilor, Jeff Mauro, face chifle crocante pentru hot dog, similare ca gust și textură cu covrigeii. Își umple hot dog-ii cu cârnați la grătar și sos picant de brânză. citeşte mai mult

Rețeta lui Jeff Mauro pentru chifle crocante pentru hot dog cu covrig, cu crustă sărată. citeşte mai mult

• Pentru umplutură
• Pentru tort

Plăcintă cu căpșuni și rubarbă - o rețetă tradițională americană de patiserie. citeşte mai mult

O rețetă de cheesecake în stil plăcintă, cu o crustă făcută din fursecuri cu margini înalte. Spre deosebire de un cheesecake tradițional, acesta se prepară fără coacere în cuptor. citeşte mai mult

O rețetă tradițională americană de patiserie – plăcintă cu cremă de lămâie. O umplutură făcută dintr-un amestec de zahăr și făină cu smântână și ouă este turnată pe o crustă de biscuiți. Plăcinta este coaptă în cuptor până când umplutura se întărește. citeşte mai mult

• Pentru căpșuni:
• Pentru firimituri:
• Pentru cremă:

O rețetă pentru desertul american „Trifle”, făcut cu cremă de brânză și frișcă, sos de căpșuni cu fructe de pădure întregi și un topping crumble de covrig și unt. Desertul se servește în pahare stratificate. citeşte mai mult

• Pentru tort:
• Pentru cremă:

O rețetă de tarte cu nuci Starfall și fructe de pădure. Prăjitura coaptă cu nuci este acoperită cu cremă de vanilie. Prăjiturile sunt acoperite cu steluțe făcute din aluat și presărate cu zmeură și afine proaspete. citeşte mai mult

• Pentru tort:
• Pentru glazură:
• Pentru umplutură și decor:

O nouă variantă a desertului clasic Peach Melba, creat de bucătarul francez Auguste Escoffier în onoarea divei de operă Nellie Melba. Desertul clasic constă în înghețată, piersici și zmeură. citeşte mai mult

• Pentru tort:
• Pentru umplutură:

O rețetă de plăcintă rustică cu piersici. Plăcinta constă dintr-o crustă de aluat fraged umplută cu piersici și condimente. Partea de sus este decorată cu un model de tip zăbrele din aluat fraged. citeşte mai mult

O rețetă de tort de dovlecei cu ciocolată. Se face un pandișpan cu ciocolată, apoi se adaugă dovlecei rași și bucățele de ciocolată. Tortul se coace, apoi se răcește și se glazează cu glazură de ciocolată făcută din ciocolată. citeşte mai mult

• Brioșă cu afine:
• Ornați și glazurați:

O rețetă de brioșă cu afine pe bază de chefir, coaptă într-o tavă rotundă cu o gaură în centru. Brioșa cu afine este stropită cu glazură de zahăr și servită cu căpșuni în suc propriu. citeşte mai mult

O rețetă de clătită cu musli, prune și umplutură de cremă de brânză și cremă. citeşte mai mult

• Pentru căpșuni:
• Pentru fursecuri:

O rețetă pentru desertul american „Sundae”, constând din fursecuri shortbread, sos de căpșuni și înghețată. - citeşte mai mult

• Pentru aluatul fraged:
• Pentru umplutură:

Rețetă de fursecuri de turtă dulce din aluat fraged cu căpșuni și glazură de smântână și cremă. citeşte mai mult

• Pentru biscuite:
• Pentru umplutură și decor:

Rețetă pentru a face un pandișpan cu căpșuni și frișcă. - citeşte mai mult

• Pentru clătite:
• Pentru umplutură:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru umplutură:
• Pentru baza de tort:

O rețetă de fursecuri sufleu din aluat fraged. Acoperite cu nuci pecan și bacon. Serviți aceste fursecuri cu o cupă de înghețată. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru bacon caramelizat:
• Pentru brioșe:
• Pentru cremă:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru vafe:
• Pentru pui:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Fursecuri
• Frișcă
• Caramel

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru fursecuri:
• Pentru glazură:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru stropire:
• Pentru test:
• Pentru cremă:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru găuri:
• Pentru umplutură și topping:

O rețetă de gougères din aluat choux cu brânză cheddar. Umplute cu sos de mere și acoperite cu șuncă cu salvie. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru test:
• Pentru topping:
• Pentru sos:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru test:
• Pentru topping:

Rețetă detaliată cu fotografii.