Vafe cu bacon și pui

Voturi: 1

Fotografia preparatului: Cu Pulos

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Vafe cu bacon și pui - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Pentru vafe:

16 felii de bacon
4 căni de făină de copt
2 linguri de praf de copt
1 lingură de zahăr
1/2 linguriță de sare
3 ouă și 1 albuș de ou
3 căni de lapte bătut sau chefir cu conținut scăzut de grăsimi, poate puțin mai mult
110 g unt nesărat, topit și ușor răcit
Spray special pentru lubrifiere

Pentru pui:

900 g piept de pui fără piele și fără oase, tăiat în fâșii late de 4 cm
3 căni de ulei de arahide sau vegetal pentru prăjit
2 lingurițe de cimbru proaspăt tocat
1 linguriță de boia dulce
1/4 linguriță de ardei iute roșu cayenne
Sare grunjoasă și piper negru proaspăt măcinat
2 linguri de făină
Sirop de arţar pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, chefir, lapte acru, slănină, sirop de arţar, ardei iute măcinat, paprika, cimbru, pieptul de pui

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pregătiți slănina: Tăiați 10 felii de bacon în cuburi. Fierbeți grăsimea într-o tigaie de fontă la foc mediu timp de 8 minute, amestecând ocazional, până când baconul devine auriu și crocant. Uscați-l prin tamponare cu prosoape de hârtie.

Adăugați cele 6 felii de bacon rămase în aceeași tigaie și fierbeți grăsimea timp de 9-11 minute, întorcându-le ocazional, până se rumenesc. Feliile ar trebui să fie crocante. Scurgeți baconul pe prosoape de hârtie. Lăsați grăsimea topită în tigaie.
Pregătiți aluatul de vafe: Într-un bol mare, combinați făina, praful de copt, zahărul și sarea. Într-un bol separat, bateți împreună 3 ouă, laptele bătut și untul topit, apoi încorporați-le în amestecul de făină până obțineți o compoziție omogenă.

Adăugați cuburile de bacon prăjit. Turnați două căni din aluatul rezultat într-un bol separat și puneți-l deoparte pentru pui. Folosiți aluatul rămas pentru vafe.

Adăugați ulei de arahide peste sosul de bacon într-o tigaie și încălziți la foc mare până la 175°C. Adăugați cimbru, boia de ardei și ardei iute în cele 2 căni de aluat.

Dacă aluatul este prea gros, subțiați-l cu 2 linguri de lapte bătut. Condimentați puiul cu sare și piper negru și tapetați-l prin făină. Puneți puiul în aluat și dați-l deoparte.
Pregătiți puiul: Preîncălziți cuptorul la 160 de grade Celsius (350 de grade Fahrenheit). Așezați un grătar deasupra unei tăvi de copt. Scoateți puiul din aluat în tranșe mici, lăsând excesul să se scurgă. Prăjiți timp de 2 minute pe fiecare parte, până se rumenește. Transferați pe un grătar deasupra unei tăvi de copt și condimentați cu sare. Coaceți în cuptor timp de aproximativ 8 minute sau până când este gătit complet.
Între timp, pregătiți vafele: Ungeți un aparat de vafe cu spray de gătit și preîncălziți-l. Bateți albușurile de ou până devin tari și încorporați-le în aluatul de vafe rămas pentru a obține un aluat pufos.

Pentru fiecare vafă, turnați 1/2-1 cană de aluat în aparatul de vafe și gătiți conform instrucțiunilor producătorului.

Serviți vafe la micul dejun cu pui prăjit în aluat, felii de bacon și sirop de arțar.