Pizzette cu salam, roșii și busuioc
Voturi: 1
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 16 mini-pizze (7,5 cm)
Complexitate: uşor
Cantitate: 16 mini-pizze (7,5 cm)
Pizzette cu salam, roșii și busuioc - rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Pentru test:
- 1,5 căni de făină de grâu, plus încă ceva pentru pudrat
- 1 1/4 linguriță (4 g) drojdie instant
- 1 linguriță de zahăr
- 1/2 cană de făină de porumb
- 2 linguri de parmezan ras
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare grunjoasă
Pentru topping:
- 2 linguri de ulei de măsline, plus încă ceva pentru stropit
- 2 lingurițe oregano proaspăt tocat mărunt
- Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat
- 16 felii subțiri de salam sau cârnat italian afumat Sopressata (aproximativ 60 g)
- 10 roșii medii, tăiate în felii de 7 mm grosime.
- 2 linguri de parmezan ras
- 1/2 cană frunze mici de busuioc proaspăt
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, făină de porumb, Brânză parmezană, oregano, salam, sopresată, roșii, busuioc
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Faceți aluatul: Așezați o tavă de copt pe raftul de jos al cuptorului și preîncălziți-o la 260°C (500°F). Combinați 1/2 cană de făină, drojdia și zahărul într-un robot de bucătărie. Cu robotul pornit, adăugați 3/4 cană de apă fierbinte (aproximativ 45°C). Opriți robotul și adăugați mălaiul, brânza, uleiul de măsline, 1 linguriță de sare și restul de cană de făină. Porniți din nou robotul și pulsați până când aluatul formează o bilă. Apoi continuați să pulsați până când aluatul este neted, încă aproximativ 15 ture.
- Pregătiți pizzetele: Tapetați 2 tăvi de copt cu hârtie de copt. Transferați aluatul pe o suprafață de lucru înfăinată și frământați de 12 până la 15 ori până devine moale și elastic, adăugând făină suplimentară dacă aluatul este încă suficient de umed pentru a fi manipulat. Folosind un sucitor înfăinat, întindeți aluatul într-un cerc cu grosimea de 7 mm și diametrul de aproximativ 35 cm. Folosind un formator rotund de 7,5 cm, presați aluatul în 16 felii rotunde, adunând și întinzând din nou excesul de aluat. Așezați feliile pe tăvile de copt pregătite.
- Amestecați uleiul de măsline, oregano, sare și piper după gust. Ungeți fiecare felie de aluat cu puțin ulei de ierburi, apoi așezați deasupra cârnații și 2-3 felii de roșii. Presărați cu parmezan. Coaceți pizzetele, pe o tavă de copt pe rând, până se rumenesc, aproximativ 8 minute.
- Stropiți pizzetele cu ulei de măsline, condimentați cu sare și piper și presărați cu frunze de busuioc. Serviți calde sau la temperatura camerei.
Categorii:
Rețete similare
