Brownie S'mores

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 buc.

Delicatesa preferată a Americii pentru camping poate fi transformată într-un desert de zi cu zi, luând ingredientele clasice s'more - biscuiți graham crocanți, ciocolată și bezele - și adăugându-le în straturi cu aromele corespunzătoare în brownies cu ciocolată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Tort:

6 linguri de unt nesărat topit
1,5 căni de firimituri crocante biscuiți graham (fursecuri integrale din cereale integrale)
2 linguri de zahăr
Un vârf de cuțit de sare fină

Brownie:

8 linguri (110 g) unt nesărat
110 g ciocolată neagră tocată
1 lingură zahăr brun deschis (compactat)
3/4 cană zahăr alb
1,5 lingurițe extract natural de vanilie
1/2 linguriță sare fină
4 ouă mari, refrigerate
1 cană de făină de grâu premium

Topping:

4 căni de bezele mari sau bezele moi

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: fursecuri shortbread, ciocolată neagră, zahăr brun, extract de vanilie, ouă, făină premium, bezele, bezea

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați un grătar în treimea inferioară a cuptorului și preîncălziți-l la 160°C. Acoperiți o tavă pătrată de copt de 20x20 cm cu folie de aluminiu, extinzând-o cu 2,5 cm dincolo de margini.
Pentru tort: Ungeți ușor folia cu puțin unt topit. Combinați untul rămas într-un bol mediu cu firimiturile de fursecuri, zahărul și sarea. Întindeți amestecul uniform pe fundul tăvii și apăsați ferm. Coaceți până se rumenesc, aproximativ 20 de minute.

Faceți browniesÎn timp ce crusta se coace, puneți untul și ciocolata într-un bol mediu, potrivit pentru cuptorul cu microunde. Topiți-le în cuptorul cu microunde la 75% putere timp de 2 minute. Amestecați și încălziți-le din nou până se topește complet, încă 2 minute. Alternativ, puneți untul și ciocolata într-un bol rezistent la căldură.

Umpleți o cratiță cu aproximativ 2,5 cm de apă și aduceți la fierbere. În timp ce amestecul fierbe la foc mic, puneți un bol deasupra cratiței, asigurându-vă că nu atinge apa. Amestecați constant până când untul și ciocolata s-au topit. Adăugați zahărul brun deschis și cel alb, extractul de vanilie și sarea în ciocolata topită. Adăugați ouăle și bateți energic până se formează un aluat gros și lucios. Adăugați făina și amestecați bine.
Toarnă aluatul în tava pregătită. Coace timp de 40-45 de minute, până când partea de sus este crocantă și o scobitoare introdusă în centru iese aproape curată, cu câteva firimituri rămase.
Scoateți brownies-urile din cuptor și așezați-le cu grijă pe un grătar de sârmă, la 15 cm de elementul grill-ului, setat la foc mic. Presărați deasupra bezele și coaceți-le până se rumenesc (aveți grijă, acest lucru se poate întâmpla repede), aproximativ 2 minute. Lăsați-le să se răcească pe grătar, scoțând cu grijă brownies-urile din tavă folosind folie de aluminiu.
Dacă este necesar, dezlipiți cu grijă bezele de pe folie și puneți-le la loc. Tăiați în 12 pătrate de 5 cm.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri festive / Deserturi / Brioșe, biscuiți / Brownie / / Bucătăria americană

Rețete similare