Polvoron - fursecuri cu nuci măcinate
Voturi: 7
Timp: 2 ore și 8 minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 48 buc.
Complexitate: uşor
Cantitate: 48 buc.
Numele acestor fursecuri sfărâmicioase, cremoase și cu gust de nucă provine din cuvântul spaniol pentru „praf”. Potrivit Marcelei Valladolid, în asta se transformă odată ce muști din ele. Deși, în mod tradițional, mexican Fursecuri de nuntă. În copilărie, ea mânca fursecurile mamei sale făcute după această rețetă în fiecare Crăciun, înmuindu-le în ciocolată caldă. După ce încercați prima tranșă, probabil veți găsi un motiv să faceți aceste fursecuri iar și iar.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cană (230 g) unt nesărat, la temperatura camerei
- 1/2 cană de zahăr
- 2 căni de făină de grâu premium
- 1/2 cană de nuci măcinate
- 1 cană de nuci tocate mărunt
- 1/2 cană de zahăr pudră, plus încă ceva pentru decor
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, nuci, zahăr pudră
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Folosind un mixer electric, bateți untul într-un bol mare până când compoziția devine palidă și pufoasă. Adăugați zahărul și bateți până se omogenizează. Încorporați făina, apoi nucile măcinate și tocate. Împărțiți aluatul în două porții și formați fiecare o bilă. Înfășurați fiecare porție în folie alimentară și dați la frigider timp de 30 de minute.
- Preîncălziți cuptorul la 160°C.
- Lucrați pe rând cu fiecare porție de aluat, păstrând aluatul rămas la frigider. Rulați biluțele din aluat, folosind 2 linguri cu vârf pentru fiecare fursec. Așezați biluțele pe o tavă mare de copt, lăsând 1,5 cm între ele.
- Coaceți fursecurile până când partea de jos este aurie și partea de sus ușor aurie, aproximativ 18 minute. Lăsați-le să se răcească pe tava de copt timp de 5 minute. Pudrați fursecurile calde cu zahăr pudră. Transferați fursecurile pudrate cu zahăr pe un grătar de sârmă pentru a se răci complet. (Fursecurile pot fi făcute cu până la două zile înainte. Depozitați-le într-un recipient etanș la temperatura camerei.) Puteți pudra din nou fursecurile cu zahăr pudră înainte de servire.
Categorii:
Rețete similare
