Aluat de pizza integral
Voturi: 1
Timp: 3 ore.
Complexitate: uşor
Cantitate: 4 pizza (diametru 18 cm)
Complexitate: uşor
Cantitate: 4 pizza (diametru 18 cm)
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 108, grăsime totală 1 G., grăsimi saturate G., proteine 3 G., carbohidrați 21 de ani G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 108, grăsime totală 1 G., grăsimi saturate G., proteine 3 G., carbohidrați 21 de ani G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Pentru o opțiune mai sănătoasă, folosiți făină integrală ca bază, adăugați un strop de miere și puțin ulei de măsline și apă pentru a forma aluatul.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Blat de pizza
- 1 plic de drojdie uscată
- 1 și 1/4 căni de apă caldă
- 1,5 căni de făină integrală
- 2 căni de făină de grâu premium
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 lingură de miere
- 1/2 linguriță de sare
Opțiuni de topping pentru pizza
- Brânză mozzarella rasă
- Parmezan ras
- Brânză ricotta
- Roșii feliate
- Ceapă tăiată în rondele
- Ciuperci feliate (gălbiori)
- Ardei grași roșii copți (curățați de coajă, semințe și tocați)
- Măsline Kalamata fără sâmburi, feliate
- Praz tăiat felii subțiri (spălați bine și îndepărtați frunzele exterioare)
- Buchețele de broccoli
- frunze de spanac
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină integrală, făină premium, miere, aluat de drojdie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Dizolvați drojdia într-o cană gradată cu apă caldă.
Puneți făina integrală de grâu, făina de grâu, drojdia, uleiul de măsline amestecat cu mierea și sarea într-un robot de bucătărie.
Toate ingredientele sunt mixate prin pulsare. Porniți robotul de bucătărie și mixați prin pulsare până când aluatul începe să formeze o bilă. Transferați aluatul într-un bol mare, uns.
Acoperiți cu folie alimentară sau un prosop de bucătărie și lăsați la dospit într-un loc cald timp de 45 de minute sau până când aluatul își dublează volumul. - Întindeți aluatul, transferați-l pe o suprafață înfăinată și frământați-l ușor. Împărțiți aluatul în 4 bucăți egale și rulați fiecare bucată într-o bilă.
Acoperiți bilele de aluat și dați-le la frigider timp de cel puțin 2 ore sau peste noapte. Aduceți aluatul la temperatura camerei înainte de a le modela. - Pe o suprafață presărată cu făină, întindeți aluatul și formați un cerc cu diametrul de 18-20 cm. Așezați fiecare cerc pe o pâlnie de pizza din lemn sau într-o tavă de pizza. Presărați deasupra toppingurile preferate.
Preîncălziți cuptorul la 230°C și coaceți fiecare pizza timp de 7-8 minute.
Categorii:
Rețete similare
