Tort cu căpșuni și frișcă

Voturi: 2

Fotografia preparatului: Anna Williams

Timp: 1 oră și 35 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8

Rețetă pentru prepararea unui pandișpan cu căpșuni și frișcă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Pentru biscuite:

1,5 lingurițe pastă de vanilie (sau semințele de la 1/2 pastilă de vanilie)
2 ouă bătute la temperatura camerei
3/4 cană de lapte la temperatura camerei
1/2 linguriță coajă de lămâie, rasă fin
5 linguri de unt nesărat topit, plus încă ceva pentru uns vasul de copt
1 și 1/3 căni de făină, plus puțină pentru pudrat
1 și 1/4 căni de zahăr granulat
1 și 1/4 lingurițe de praf de copt
1/2 linguriță de sare

Pentru umplutură și decor:

1,5 căni de smântână groasă rece
1,5 litri de căpșuni fără codițe
1 lingură de dulceață de căpșuni
3 linguri de zahăr pudră
1/4 linguriță extract de vanilie
1 lingură de suc proaspăt stors de lămâie

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: biscuit, căpșună, dulceață de căpșuni, suc de lămâie, coajă de lămâie, păstaie de vanilie, extract de vanilie, zahăr pudră, ouă, lapte, făină premium

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175 de grade Celsius (350 de grade Fahrenheit). Ungeți o tavă de copt cu diametrul de 20 de centimetri (8 inch) cu unt. Tapetați fundul tăvii cu hârtie de copt. Ungeți hârtia de copt cu unt și presărați-o cu făină.
Pregătiți pandișpanul: Într-un bol mediu, combinați făina, zahărul granulat, praful de copt și sarea. Într-un alt bol, amestecați untul topit, vanilia zdrobită, ouăle, laptele și coaja de lămâie până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați lichidul rezultat în amestecul uscat și amestecați bine cu o lingură de lemn.

Turnați aluatul în tava pregătită și coaceți timp de 35-40 de minute. Introduceți o scobitoare în centru. biscuit, ar trebui să rămână curat. Scoateți pandișpanul și lăsați-l să se odihnească în tavă timp de 10 minute. Apoi scoateți-l din tavă și lăsați-l să se răcească complet.

În articolul pe care îl veți citi Ce să faci cu păstăile de vanilie.

Între timp, pregătiți umplutura: Tăiați în jumătate 16 căpșuni. Într-un bol mediu, amestecați 1 lingură de apă și dulceața de căpșuni până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați căpșunile tăiate în jumătate, amestecați și dați deoparte.

Tăiați felii subțiri căpșunile rămase și combinați-le într-un bol separat cu 2 linguri de zahăr pudră și suc de lămâie. Dați deoparte.

Într-un bol, bateți smântâna, lingura rămasă de zahăr pudră și extract de vanilieAr trebui să obțineți o spumă groasă. Puneți frișca la frigider.
Tăiați cu grijă pandișpanul în două foi. Așezați foile de sus pe o farfurie cu partea tăiată în sus. Stropiți ambele foi cu sucul de la feliile de căpșuni.

Adăugați câteva linguri de frișcă peste feliile de fructe de pădure. Întindeți amestecul pe stratul de jos al tortului. Acoperiți-l cu stratul de sus și întindeți frișca rămasă deasupra. Decorați tortul cu jumătăți de căpșuni și sucul lor.