Brioșe cu curmal japonez

Voturi: 1

Fotografia preparatului: Anna Williams

Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 brioșe mari sau 48 de brioșe mici

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 282, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate 6,5 G., proteine 5 G., carbohidrați 43 G., fibră 3 G., colesterol 57 mg, sodiu 313 mg, zahăr 23 de ani G.

Brioșe cu curmale galbene - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3 curmale coapte sau 1 cană de compot de mere și 1/4 cană de piure de morcovi
1,5 căni de făină de grâu premium
2/3 cană făină integrală (făină integrală)
10 linguri de unt topit sau ulei vegetal
2/3 cană iaurt grecesc sau smântână
1 cană de zahăr granulat
1,5 lingurițe praf de copt
3/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
3/4 linguriță de sare
3/4 linguriță de ghimbir măcinat
3/4 linguriță măcinată scorţişoară
1 linguriță de coajă rasă fin de lămâie
2 ouă mari și 1 albuș de ou
Zahăr turbinado, pentru stropire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: curmal japonez, zahăr turbinado, făină integrală, făină premium, ghimbir măcinat, scorţişoară, coajă de lămâie, ouă, iaurt, smântână

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Așezați hârtie într-o tavă de copt (12 godeuri mari sau două forme cu 24 de godeuri). mini brioșe.

Tăiați curmalele în jumătate, îndepărtați semințele și puneți pulpa într-un robot de bucătărie, tocați până la omogenizare.
Într-un bol mare, combinați făina de grâu și făina integrală, zahărul granulat, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea, ghimbirul, scorțișoara și coaja de lămâie.

Într-un bol separat, amestecați curmale verde, ouăle, albușul de ou, ghee-ul și iaurtul.

Apoi turnați aluatul într-un bol cu făină și amestecați până devine omogen.

Turnați aluatul în forme, umplând fiecare cavitate 3/4. Presărați cu zahăr turbinado și coaceți până sunt gata.

Coaceți timp de 20-24 de minute pentru brioșe mari sau 14-18 minute pentru brioșe mici. Verificați dacă este gata introducând o scobitoare de lemn în centru; aceasta ar trebui să iasă curată.

Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească.