Fursecuri sandwich cu cireșe, ciocolată albă și umplutură de migdale
Voturi: 2
Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 18 buc.
Complexitate: uşor
Cantitate: 18 buc.
ÎN fursecuri tip sandwich Fursecurile lui Jeff Mauro folosesc pastă de migdale ca umplutură, conferindu-le o aromă de nucă imposibil de obținut cu arome. Cu siguranță veți observa acest lucru în timp ce fursecurile se coc.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Fursec:
- 2 linguri plus 2 linguri de făină de grâu premium albită
- 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță sare fină
- 170 g unt nesărat, topit și ușor răcit
- 1 lingură zahăr brun (tașat)
- 1/2 cană de zahăr granulat
- 2 lingurițe extract natural de vanilie
- 1 ou mare
- 1 gălbenuș de ou mare
- 1/2 cană de cireșe uscate tocate grosier
- 1/2 cană de chipsuri sau granule de ciocolată albă
Umplere:
- 3/4 cană pastă de migdale
- 1/4 cană zahăr pudră
- 4 linguri de unt nesărat înmuiat
- 1/8 linguriță sare fină
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, zahăr brun, extract de vanilie, ouă, cireșe uscate, ciocolată albă, pastă de migdale, zahăr pudră
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Pentru fursecuri: Preîncălziți cuptorul la 160°C (350°F), poziționând grătarele în treimea superioară și inferioară a cuptorului. Acoperiți două tăvi de copt cu margini cu hârtie de copt și dați-le deoparte.
- Într-un bol mic, combinați făina, bicarbonatul de sodiu și sarea. În bolul unui mixer vertical, bateți untul și ambele tipuri de zahăr la viteză medie până la omogenizare. Adăugați extractul de vanilie, oul și gălbenușul de ou și amestecați bine. Adăugați amestecul de făină, cireșele și ciocolata albă. Amestecați bine.
- Luați o lingură rasă de aluat, rulați-o într-o bilă și folosiți vârful degetelor pentru a o separa în două jumătăți. (Pentru 18 fursecuri, veți avea nevoie de 36 de jumătăți.) Așezați bilele formate pe tăvile de copt pregătite, la o distanță de 5 cm una de cealaltă. Coaceți până când fursecurile sunt aurii pe margini și centrul este încă moale, dar nu umed, aproximativ 12-15 minute. Lăsați fursecurile să se răcească pe tăvile de copt timp de 20-30 de minute.
- Pentru umplutură: În timp ce fursecurile se răcesc, bateți pasta de migdale, zahărul pudră, untul și sarea cu un mixer de mână până când amestecul devine palid și pufos. Refrigerati crema până când sunteți gata să asamblați fursecurile.
- Asamblare: Întindeți o lingură de umplutură pe fundul fursecului. Așezați celălalt fursec, cu partea de jos în jos, peste umplutură. Repetați cu fursecurile rămase.
Categorii:
reţetă / Deserturi / Fursec / Jeff Mauro
Rețete similare
