Clătită cu musli și prune

Voturi: 1

Cum se prepară - Tort de clătite cu muesli și prune

Fotografia preparatului: Paul Sirisaly

Timp: 2 ore.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

O rețetă de clătită cu musli, prune, cremă de brânză și frișcă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3/4 cană de granola (fără fructe uscate), plus extra pentru presărat
2 prune, tocate mărunt
2,5 căni de lapte, plus puțin mai mult dacă este nevoie
1/4 cană de smântână groasă
1,5 căni de făină
6 linguri (90 g) unt nesărat, topit și ușor răcit, plus încă ceva pentru uns tigaia
1 cană de brânză cremoasă moale bătută
1/2 lingură de dulceață de caise sau prune
2 linguri de zahăr

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: mic dejun uscat, dulceață de prune, Dulceață de caise, lapte, cremă, făină premium, brânză de vaci, prune

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un blender, combinați musli-ul și 1 cană de lapte și mixați până obțineți o compoziție aproape omogenă. Adăugați restul de 1,5 căni de lapte, făina și untul topit și mixați până obțineți o compoziție omogenă.

Turnați amestecul într-un bol, acoperiți și lăsați să stea timp de 1 oră. (Puteți pregăti amestecul în avans, îl puteți refrigera peste noapte și apoi îl puteți aduce la temperatura camerei înainte de a-l găti.)
Încălziți o tigaie antiaderentă cu diametrul de 23 cm la foc mediu și ungeți-o cu unt. Turnați 60 ml de aluat în tigaie, întinzându-l uniform pe întreaga suprafață. (Dacă aluatul este prea gros, adăugați puțin lapte înainte de a face următoarea clătită.)

Prăjiți clătita timp de 1-2 minute, până se rumenește. Întoarceți cu grijă clătita și continuați să o coaceți pe cealaltă parte încă 30-60 de secunde, până se rumenește. Transferați clătita pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.

Prăjiți clătitele rămase, ungând tigaia cu unt și ajustând temperatura după cum este necesar.

Formați tortul: Puneți deoparte 60 ml de cremă de brânză pentru partea de sus a prăjiturii. Așezați o clătită pe o farfurie și ungeți-o cu cremă de brânză. (Dacă crema de brânză nu se întinde ușor, încălziți-o la microunde timp de 15-20 de secunde.)

Presărați cu puțin musli. Așezați următoarea clătită deasupra și ungeți-o cu gem. Repetați cu clătitele rămase, alternând straturile de cremă de brânză și musli cu gem. Finalizați prăjitura cu o clătită.
Într-un castron mic, combinați 1/4 cană de cremă de brânză pusă deoparte, smântâna groasă și 1 lingură de zahăr. Bateți până se omogenizează. Amestecul ar trebui să se îngroașe ușor.

Într-un vas potrivit pentru cuptorul cu microunde, combinați prunele și lingura de zahăr rămasă. Încălziți la microunde timp de 2 minute. Ungeți partea superioară a clătitei cu amestecul de brânză și prune și presărați cu granola. Tăiați prăjitura în porții.