Biscuiții Graham sunt biscuiți făcuți din făină integrală.

Voturi: 5

Cum să faci biscuiți Graham - Biscuiți din grâu integral

Timp: --
Complexitate: uşor
Cantitate: 48 buc.

Odată ce încercați aceste biscuiți graham dulci din grâu integral, nu veți mai dori să mâncați niciodată biscuiți cumpărați din magazin. Folosiți-i pentru a face s'mores, ungeți-i cu unt de arahide sau savurați-i simpli.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1,5 căni (190 g) făină de grâu premium, plus încă ceva pentru lucru
1 cană (130 g) făină integrală
1/2 cană (60 g) germeni de grâu
1/2 linguriță de sare
1 linguriță de bicarbonat de sodiu
1 linguriță de scorțișoară măcinată
1 cană (230 g) unt înmuiat
3/4 cană (165 g) zahăr brun, tasat ferm
2 linguri (45 g) miere

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, făină integrală, germeni de grâu, scorţişoară, zahăr brun, miere

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Într-un bol mediu, combinați făina, germenii de grâu, sarea, bicarbonatul de sodiu și scorțișoara. Dați deoparte.
În bolul unui mixer electric, folosind accesoriul pentru patiserie, bateți untul, zahărul brun și mierea la viteză medie până când compoziția devine palidă și pufoasă, 2-3 minute, răzuind marginile bolului după cum este necesar. Reduceți viteza la mică. Adăugați amestecul de făină și amestecați bine.

Așezați aluatul pe o suprafață înfăinată și împărțiți-l în patru bucăți. Rulați fiecare bucată între două foi de hârtie de copt înfăinată, formând un dreptunghi de 23 x 15 cm, cu o grosime de aproximativ 0,3 cm.
Folosind o roată de patiserie canelată, tăiați marginile fiecărui dreptunghi și tăiați-l în trei dreptunghiuri de 15 x 7,5 cm. Aplicând o presiune ușoară pentru a evita tăierea completă a aluatului, creați patru biscuiți de 7,5 x 4 cm. Transferați aluatul tapetat cu hârtie de copt pe o tavă de copt și congelați-l timp de 20 de minute pentru a se întări.
Scoateți două tăvi de copt cu aluat din congelator. Înțepați biscuiții cu o furculiță. Transferați-i pe o tavă mare de copt tapetată cu hârtie de copt. Coaceți, rotind tava de copt la jumătatea timpului, până se rumenesc, 8-9 minute. Repetați cu aluatul rămas. Lăsați-i să se răcească pe tava de copt timp de 5 minute, apoi transferați-i pe un grătar de sârmă pentru a se răci complet.

Sfaturi culinare: Crackerii pot fi păstrați într-un recipient etanș la temperatura camerei până la 3 zile.

Categorii:

reţetă / Mic dejun / Deserturi / Fursec / Bucătăria americană

Colecții de rețete