Brioșe cu lămâie și ricotta
Voturi: 16
Timp: 35 de minute.
Complexitate: medie
Cantitate: 12 buc.
Complexitate: medie
Cantitate: 12 buc.
„Brânza ricotta menține brioșele umede chiar și după coacere”, spune Giada De Laurentiis despre delicioasele ei mini-brioșe, îmbibate cu suc proaspăt de lămâie pentru o aromă vibrantă și acoperite cu migdale feliate.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 căni de făină de grâu premium
- 1/2 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță de sare
- 1 cană plus 1 linguriță de zahăr sau mai mult pentru presărat
- 1/2 cană (110 g) unt nesărat, la temperatura camerei
- 1 lingură de coajă rasă fin de lămâie (de la 2 lămâi)
- 1 lingură de brânză ricotta
- 1 ou mare
- 1 lingură de suc proaspăt de lămâie
- 1/2 linguriță extract de migdale
- 1/3 cană petale de migdale
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, coajă de lămâie, brânză ricotta, ouă, suc de lămâie, extract de migdale, migdale
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Tapetați o tavă de brioșe cu 12 forme de hârtie pentru cupcakes. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- Într-un bol mediu, combinați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Într-un bol mare, bateți 1 cană de zahăr, untul și coaja de lămâie cu un mixer electric până se pufesc. Adăugați ricotta și bateți până se omogenizează. Adăugați oul, sucul de lămâie și extractul de migdale. Adăugați ingredientele uscate și amestecați până se omogenizează (aluatul trebuie să fie gros și pufos).
- Împărțiți aluatul în forme. Presărați cu migdale și cu lingurița de zahăr rămasă. Coaceți. mini brioșe Coaceți până devin ușor aurii, aproximativ 20 de minute. Răciți puțin. Serviți brioșele calde sau la temperatura camerei.
Categorii:
Rețete similare
