Timp: 1 oră și 40 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 buc.

Acest clasic italian ușor și crocant își obține crocantitatea printr-un proces de coacere dublă. Giada De Laurentiis coace biscottii în cuptor timp de 40 de minute într-o tavă de 33x7 cm, apoi îi coace felii pentru încă 20 de minute. Merișoarele și fisticul uscate adaugă culoare și textură, în timp ce o glazură groasă de ciocolată adaugă o notă suplimentară de dulceață. Perfect cu o ceașcă de cafea de dimineață.

Ingrediente:

• 2 căni de făină de grâu premium
• 1,5 lingurițe praf de copt
• 3/4 cană de zahăr
• 1/2 cană (110 g) unt nesărat, la temperatura camerei
• 1 linguriță de coajă rasă de lămâie
• 1/4 linguriță de sare
• 2 ouă mari
• 3/4 cană fistic tocat grosier
• 2/3 cană de merișoare uscate
• 340 g ciocolată albă de bună calitate, tocată
• Zahăr cristal roșu și verde pentru decor

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

făină premium, coajă de lămâie, ouă, fistic, merișoare uscate, ciocolată albă

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 180°C. Acoperiți o tavă de copt mare și groasă cu hârtie de copt.
Pasul 2
• Combinați făina și praful de copt într-un bol mediu. Folosind un mixer electric, bateți zahărul, untul, coaja de lămâie și sarea într-un bol mare. Încorporați ouăle pe rând. Adăugați amestecul de făină și amestecați bine. Încorporați fisticul și merișoarele.
Pasul 3
• Formați aluatul într-un rulou lung de 33 cm și lățime de 7-8 cm și așezați-l pe o tavă de copt. Coaceți până se rumenește ușor, aproximativ 40 de minute. Lăsați la rece timp de 30 de minute.
Pasul 4
• Așezați biscuiții pe un tocător. Folosind un cuțit zimțat ascuțit, tăiați biscuiții pe diagonală în felii de 1,5-2 cm grosime. Așezați biscuiții, cu partea tăiată în jos, pe o tavă de copt. Coaceți până se rumenesc ușor, aproximativ 20 de minute. Transferați biscuiții pe un grătar de sârmă pentru a se răci complet.
Pasul 5
• Puneți bolul la bain-marie, adăugați ciocolata și topiți-o, amestecând constant. Înmuiați biscoții pe jumătate în ciocolata topită. Scuturați ușor excesul de ciocolată. Așezați biscoții pe o tavă de copt pentru a permite ciocolatei să se întărească. Presărați cu zahăr cristal. Dați la frigider timp de 35 de minute pentru a permite ciocolatei să se întărească.
Pasul 6
• După ce ai înmuiat biscoții în ciocolata topită, îi poți înmuia și în fistic tocat, dacă dorești.
  
  Fursecurile Biscotti pot fi făcute în avans. Păstrați-le într-un recipient etanș până la 4 zile sau înveliți-le în folie de aluminiu și congelați-le într-o pungă de plastic până la 3 săptămâni.

Voturi: 5