Timp: 2 ore.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Acest pui delicios este copt alături de o porție de orez în același fel de mâncare. Când alegeți pui, alegeți pulpe dezosate și fără piele. Se gătesc la fel de repede ca orezul basmati brun și rămân foarte suculente după coacere. Portocalele dulci Navel adaugă, de asemenea, o aromă minunată întregului preparat. Sucul și coaja lor sunt folosite atât pentru orez, cât și pentru a unge puiul în timp ce se coace. Înainte de servire, presărați preparatul finit cu semințe de pin crocante și mentă proaspătă, care completează perfect aroma de citrice.

Ingrediente:

• 4 pulpe de pui dezosate și fără piele, a câte 170 g fiecare
• 3 linguri de ulei de măsline
• 1 ceapă medie, tocată
• 1 și 3/4 căni de supă de pui ușor sărată
• 1 lingură de orez basmati brun
• Coaja și sucul de la 2 portocale Navel
• 2 linguri de mentă tocată
• 2 linguri de nuci de pin prăjite

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pulpe de pui, orez basmati, Suc de portocale, nuci de pin, mentă

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 190°C.
Pasul 2
• Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și gătiți, amestecând, până se rumenește și se înmoaie, aproximativ 5 minute.
Pasul 3
• Puneți ceapa prăjită, orezul, 1/4 cană de suc de portocale, 2 lingurițe de coajă de portocală într-o tavă de copt de 2 litri, turnați supa de pui, 1 lingură de ulei de măsline și 3/4 linguriță de sare și amestecați pentru a omogeniza.
Pasul 4
• Într-un bol mediu, amestecați puiul cu lingura rămasă de ulei de măsline, 1/4 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper negru. Adăugați puiul în amestecul de orez. Acoperiți vasul cu folie de aluminiu și puneți-l la cuptor, având grijă să nu vărsați lichid.
Pasul 5
• Coaceți timp de 55 de minute. Îndepărtați folia și stropiți puiul cu 2 linguri de suc de portocale. Continuați să coaceți până când cea mai mare parte a lichidului este absorbită, puiul este gătit complet și orezul este fraged, încă aproximativ 50 de minute.
Pasul 6
• Stropiți puiul cu sucul de portocale rămas. Presărați cu mentă, nuci de pin și coajă de portocală rămasă, după gust, și serviți.

Voturi: 1