Carré de miel pe un pat de roșii picante și ceapă

Voturi: 1

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Carré de miel pe un pat de roșii picante și ceapă - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

8 șnițele de miel naturale cu os (grosime de 2 cm)
1/2 linguriță de chimen măcinat
1/2 linguriță cardamom măcinat
1 linguriță de sare
1 linguriță de piper măcinat
4 linguri de ulei de măsline plus 2 linguri de ulei.
2 cepe mari, tăiate în 8 cercuri (0,5 cm grosime)
2-3 roșii de mărime medie, tăiate în 8 felii (1 cm grosime)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: carne de oaie, ceapă, roșii, chimion, cardamom

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mic, combinați chimenul, cardamomul, sarea și piperul.

Într-o tigaie mare antiaderentă, încălziți 2 linguri de ulei în tranșe la foc mediu-mare, până se încinge, dar nu scoate fum. Adăugați jumătate din ceapă și jumătate din roșii într-un singur strat în fiecare tigaie și sotați timp de 3 minute.
Întoarceți legumele, presărați-le cu amestecul de condimente și gătiți-le până se înmoaie, încă aproximativ 3 minute. Împărțiți legumele în 4 farfurii încălzite, așezând câte 2 felii din fiecare legumă pe farfurie.

Adăugați câte 1 lingură de ulei în fiecare tigaie. Usucați carnea prin tamponare, condimentați cu sare și piper și prăjiți-o (4 chiftele per tigaie) la foc mediu timp de 5 minute pe fiecare parte, până se rumenește. Așezați carnea peste legume.

Categorii:

reţetă / Feluri principale / Carne / Bucătăria indiană

Rețete similare