Pui la grătar, orez și caserolă de tortilla

Voturi: 1

Cum se prepară - Caserolă cu pui la grătar, orez și tortilla

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 640, grăsime totală 30 G., grăsimi saturate 14 G., proteine 24 G., carbohidrați 67 G., fibră 3 G., colesterol 85 mg, sodiu 920 mg, zahăr 0 G.

Vedeta acestei caserole de inspirație mexicană este puiul la grătar, gătit cu orez, roșii, usturoi, coriandru și o tonă de brânză topită. Umplutura este acoperită cu straturi de tortilla de porumb și gătită la grătar până se rumenește. Serviți caserola în stil mexican cu smântână ușoară, rondele de jalapeño murat și coriandru proaspăt.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 linguri de ulei de măsline extravirgin
1 ceapă mică, tocată
2 căței de usturoi, tocați
1 lingură la potrivit pentru tacos sau fajitas
1 conservă (400 g) roșii tocate cu ardei iute verzi
1 cană de orez alb cu bob lung, prefiert
2 căni de pui la grătar mărunțit (fără piele)
2 căni de mix de brânză mexicană rasă (aproximativ 220 g)
0,5 cană de coriandru proaspăt, tocat grosier, plus extra pentru servire
6 tortilla de porumb, tăiate în pătrate
Smântână și jalapeño murat, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pui la grătar, orez cu bob lung, coriandru, Brânză Monterey Jack, ardei iute, roșii, condiment pentru fajita

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o tigaie mare, antiaderentă, care poate fi băgată la cuptor, încălziți uleiul de măsline la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și gătiți-o până se înmoaie ușor, aproximativ 2 minute. Adăugați usturoiul și condimentele pentru taco și gătiți, amestecând ocazional, până când usturoiul se înmoaie, aproximativ 1 minut. Adăugați roșiile, orezul și 3 căni de apă. Aduceți la fierbere, apoi acoperiți și reduceți focul la mediu-mic. Gătiți până când orezul este fraged, aproximativ 20 de minute.
Preîncălziți cuptorul la grill. Luați tigaia de pe foc și adăugați puiul, 1 cană de brânză, coriandru și 1/2 linguriță de sare. Aranjați tortilla deasupra pentru a acoperi umplutura și presărați cu restul de cană de brânză. Frigeți până când brânza se topește, 2-3 minute. Presărați deasupra smântână, jalapeño murat și puțin coriandru.

Categorii: