Pui cu lămâie la cuptor

Voturi: 2

Timp: 1 oră și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4

Puiul este tăiat în bucăți, tapetat prin făină și prăjit în ulei de măsline până devine crocant și auriu, apoi copt la cuptor pe un pat de ceapă caramelizată. Ceapa își capătă aroma unică de la coaja de lămâie, usturoi și rozmarin, cu care este prăjită înainte de a fi coaptă împreună cu puiul. Stropiți totul cu un amestec de miere, suc de lămâie și supă de pui și coaceți până când puiul este gătit complet. Puiul iese delicios de auriu, foarte suculent și plin de o aromă răcoritoare de citrice.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 pui cu o greutate de 1,5 - 2 kg, tăiat în 8 bucăți și uscat cu prosoape de hârtie
Făină pentru pudrat
3 linguri de ulei de măsline extravirgin
1 ceapă mare, feliată subțire
Coaja de la o jumătate de lămâie (tăiată de miezul alb), tăiată în fâșii subțiri
2 căței mari de usturoi, tocați mărunt
1,5 lingurițe frunze proaspete de rozmarin
1 lingură de miere
1/4 cană suc de lămâie proaspăt stors
1 cană supă de pui, făcută în casă sau din conservă, ușor sărată

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pui, suc de lămâie, miere, rozmarin

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 200°C (400°F). Condimentați puiul cu sare și piper negru. Presărați-l cu făină și scuturați excesul. Încălziți o tigaie mare la foc mediu și adăugați 2 linguri de ulei de măsline. Așezați puiul cu pielea în jos și prăjiți-l până se rumenește, aproximativ 5 minute pe fiecare parte.
Scoateți puiul din tigaie și puneți-l deoparte. Scurgeți uleiul și ștergeți tigaia cu prosoape de hârtie. Adăugați lingura rămasă de ulei de măsline și încălziți la foc mediu-mic. Adăugați ceapa și gătiți până se rumenește, aproximativ 10-12 minute. Adăugați coaja de lămâie, usturoiul și rozmarinul și gătiți încă 2 minute. Adăugați mierea, sucul de lămâie și supa, măriți focul și aduceți la fierbere. Folosind o lingură cu fantă, transferați ceapa într-o tavă termorezistentă de 23 x 33 cm și întindeți-o.

Așezați puiul, cu pielea în sus, într-un singur strat peste ceapă. Turnați lichidul din tigaie peste pui. Condimentați cu sare și piper negru după gust. Coaceți la cuptor, stropind la fiecare 15 minute, până când este gătit complet, aproximativ 45 de minute. Scoateți puiul din cuptor și serviți.

Categorii:

reţetă / Cuptor / Cină / Feluri principale / Pasăre / Food Network - rețete

Rețete similare