Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Moi, dulci, bogate în fibre și cu conținut scăzut de grăsimi, aceste clătite reprezintă micul dejun perfect. Pentru a evita coacerea mai multor porții, încercați această rețetă. O clătită mare poate fi servită direct din tigaie, dacă doriți. Merele sunt prăjite în prealabil cu zahăr, apoi acoperite cu amestecul de clătite și coapte la cuptor. Mâncarea finită poate fi pudrată cu zahăr pudră sau stropită cu sirop de arțar.

Ingrediente:

• 3/4 cană lapte integral
• 3 ouă mari
• 3/4 cană de făină integrală de grâu
• 1 linguriță extract de vanilie
• 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
• 1/4 linguriță coajă rasă de lămâie
• 3 linguri (45 g) unt
• 3 mere crocante, de dulce-aproximativ, de tip honeycrisp (aproximativ 450 g), le curățați de coajă, de miez, le tăiați în sferturi și apoi în bucăți de 1 cm.
• 3 linguri de zahăr granulat
• Zahăr pudră, pentru presărat (opțional)

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

făină integrală, ouă, lapte, coajă de lămâie, mere, scorţişoară

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 200°C.
Pasul 2
• Combinați laptele și ouăle într-un blender până se omogenizează complet. Adăugați făina, extractul de vanilie, scorțișoara, 1/2 linguriță de sare și coaja de lămâie. Mixați din nou până se omogenizează, răzuind marginile după cum este necesar (aproximativ 15 secunde). Acoperiți blenderul și dați-l la frigider în timp ce pregătiți merele.
Pasul 3
• Topiți untul la foc mediu într-o tigaie antiaderentă de 25 cm (9 inch), potrivită pentru cuptor. Adăugați merele și presărați cu zahăr granulat. Reduceți focul la mediu-mic. Gătiți merele, amestecând ocazional, până se rumenesc și se înmoaie, 20-25 de minute. Întindeți merele uniform în tigaie. Amestecați aluatul pentru a combina ingredientele. Turnați-l peste mere.
Pasul 4
• Coaceți clătita până se rumenește și se întărește în centru, iar marginile au aproximativ 4 cm înălțime (25-30 de minute). Serviți direct din tavă sau transferați pe un platou de servire folosind o spatulă mare. Presărați cu zahăr pudră.
  
  Reţetă brioșe cu conținut scăzut de grăsimi.

Voturi: 2