Tocană spaniolă cu chiftele de curcan

Voturi: 42

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Tocană spaniolă cu chiftele de curcan - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

570 g carne tocată de curcan slabă
1 conservă (425 g) năut (scurs și clătit)
2 căni de supă de pui cu conținut scăzut de sodiu
2 conserve (400 g) roșii coapte, cu conținut scăzut de sare, tăiate cubulețe
2 linguri de ulei de măsline
1 ceapă mare, tocată
5 căței de usturoi zdrobiți
Sare și piper negru măcinat
1 linguriță de boia afumată
1 cană de morcovi mici, tăiați rondele
3/4 cană pătrunjel proaspăt tocat, lejer (aproximativ 1 legătură), plus încă ceva pentru garnitură

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: carne tocată de curcan, năut, roșii, morcov, ceapă, usturoi, pătrunjel

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa, usturoiul și un praf de sare și gătiți, amestecând ocazional, până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Transferați jumătate din amestec într-un bol mare.

Adăugați ardeiul gras și morcovul în amestecul de ceapă rămas în tigaie și gătiți timp de 1 minut. Adăugați roșiile, supa de pui și năutul. Aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic, amestecând ocazional, până când sosul se îngroașă ușor, aproximativ 6 minute.
Între timp, adăugați carne de curcan tocată, pătrunjel, o linguriță de sare și o linguriță de piper în bolul cu amestecul de ceapă. Amestecați cu mâinile.

Formați 20 de chiftele din acest amestec. Puneți chiftelele în tigaie cu sos și gătiți-le, întorcându-le o dată, până când sunt gătite complet, aproximativ 7 minute. Serviți, presărate cu mai mult piper și pătrunjel.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Supe / Supe și tocănițe groase / / Mâncăruri din curcan / Mâncăruri cu carne tocată de curcan / Food Network - rețete / Bucătăria spaniolă

Rețete similare