Latkes cu mere
Voturi: 41
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 20 de clătite
Complexitate: uşor
Cantitate: 20 de clătite
Latkes cu mere - rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 mere (225 g) pentru a obține 1 cană de mere rase
- 1 ouă categoria CO
- 2/3 cană de iaurt natural
- 1 cană de făină de grâu
- 1/2 linguriță praf de copt
- 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
- 2 linguri de zahăr ultrafin
- Ulei vegetal pentru prăjit
- Sirop de arţar (sau zahăr pudră și scorțișoară măcinată) pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mere, ouă, iaurt, sirop de arţar, zahăr pudră, scorţişoară, făină
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Bateți oul cu iaurtul și laptele (sau doar iaurtul dacă folosiți iaurt simplu cu conținut ridicat de grăsime). Într-un bol, combinați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara și zahărul. Curățați mărul de coajă, tăiați-l în sferturi, îndepărtați miezul și apoi dați-l pe răzătoare. Eu folosesc un robot de bucătărie, dar cred că o răzătoare Microplane sau o altă răzătoare cu lamă mare ar fi mai ușoară.
Turnați amestecul de iaurt într-un bol cu făină, adăugați merele rase și amestecați. - Adăugați 0,5 cm de ulei într-o tigaie și puneți-o pe foc. Folosind o lingură (eu folosesc o lingură rotundă pentru supă), turnați aluatul în uleiul încins. Folosiți o spatulă de silicon (cea pe care o folosiți pentru a împiedica întinderea aluatului) pentru a scoate aluatul din lingură și a presa clătitele în bile mici. Nu vă faceți griji dacă nu sunt perfect rotunde; mie îmi plac puțin uzate și instabile.
Prăjiți timp de 1-2 minute, până când clătitele devin aurii pe fund. Veți vedea că încep să se rumenească de sus. Întoarceți clătitele cu 2 spatule metalice și gătiți-le încă un minut pe cealaltă parte.
Transferați clătitele pe o tavă căptușită cu prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei și continuați să le gătiți până când se termină aluatul. Stropiți cu sirop de arțar.
Categorii:
Rețete similare
