Caserolă de cartofi cu conținut scăzut de grăsimi
Voturi: 5
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 290, grăsime totală 7 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 10 G., carbohidrați 46 G., fibră 3 G., colesterol 22 mg, sodiu 546 mg, zahăr - G.
Calorii 290, grăsime totală 7 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 10 G., carbohidrați 46 G., fibră 3 G., colesterol 22 mg, sodiu 546 mg, zahăr - G.
Această caserolă de cartofi folosește doar 2 linguri de unt, un amestec de lapte integral și degresat și puțină brânză rasă. Caserola rezultată este destul de ușoară și nu va copleși felul principal. Turnați sosul bechamel peste cartofii fierți și feliați, presărați cu brânză rasă și coaceți timp de câteva minute, până când brânza se topește și formează o crustă delicioasă. Cartofii capătă o aromă ușoară, cremoasă, cu note subtile de nucșoară.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,3 kg cartofi, curățați și feliați subțire
- 2 linguri (30 g) unt, plus extra pentru uns tigaia
- 2 linguri de făină
- 1 cană de lapte degresat (1%), la temperatura camerei
- 1 cană de lapte integral, la temperatura camerei
- 1/4 linguriță de nucșoară rasă
- 1/4 lingură de brânză Gruyère rasă
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof, Brânză Gruyère, nucşoară, lapte
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C. Ungeți ușor o tavă de copt de 3 litri cu unt.
- Aduceți o cratiță mare cu apă sărată la fierbere, adăugați cartofii și gătiți-i până se înmoaie, 8-10 minute. Apoi scurgeți-i și puneți cartofii înapoi în cratiță.
- Între timp, topiți 2 linguri (30 g) de unt într-o cratiță la foc mediu. Încorporați făina cu o lingură de lemn până formați o pastă. Gătiți, amestecând, până când pasta începe să fiarbă la foc mic, aproximativ 1 minut. Încorporați treptat laptele cu un tel și gătiți, amestecând constant, până se îngroașă, aproximativ 3 minute. Luați de pe foc și adăugați 1/2 linguriță de piper, 1 1/2 lingurițe de sare și nucșoară. Turnați sosul peste cartofi și amestecați ușor.
- Transferați amestecul de cartofi în tava de copt pregătită și presărați cu brânză rasă. Coaceți până când cartofii se încălzesc, aproximativ 10 minute. Porniți cuptorul la grill și gătiți caserola până când partea de sus devine aurie, aproximativ 5 minute. Lăsați caserola să se odihnească 10 minute, apoi serviți.
Categorii:
Rețete similare
