Cheesecake cu conținut redus de grăsimi
Voturi: 11
Timp: 2 ore și 10 minute
Complexitate: uşor
Porții: 14
Complexitate: uşor
Porții: 14
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 229, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 11 G., carbohidrați 24 G., fibră - G., colesterol 61 mg, sodiu 319 mg, zahăr - G.
Calorii 229, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 11 G., carbohidrați 24 G., fibră - G., colesterol 61 mg, sodiu 319 mg, zahăr - G.
Acest cheesecake sănătos este făcut dintr-un amestec de cremă de brânză cu conținut scăzut de grăsimi și grăsimi reduse și smântână semidegresată. În ciuda acestui fapt, desertul este atât de catifelat și cremos, încât cu greu ai ghici că este potrivit pentru diete. Baza de cheesecake, făcută din biscuiți graham zdrobiți și unt, este acoperită cu amestecul de brânză și coaptă la baie de aburi. După coacere, lăsați-l să se odihnească peste noapte la frigider. Apoi, adăugați orice toppinguri și bucurați-vă de aroma delicată de vanilie cu note subtile de citrice.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 9 bucăți întregi biscuiți graham cu scorțișoară, ruptă în jumătate
- 2 linguri (30 g) unt, topit
- 2 pachete a câte 220 g de brânză cremoasă Neufchâtel cu conținut redus de grăsimi, înmuiată
- 2 x 220g cremă de brânză cu conținut scăzut de grăsimi, înmuiată
- 1,5 căni de zahăr
- 1 cană de smântână, cu conținut scăzut de grăsimi
- 2 ouă CO mari + 3 albușuri de ou
- 2 linguri de făină
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 linguriță de coajă rasă fin de lămâie
- Diverse toppinguri
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: biscuiți, unt, brânză de vaci, Brânză Neufchâtel, zahăr, smântână, ouă, făină premium, extract de vanilie, lămâie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Procesați biscuiții graham într-un robot de bucătărie până se formează firimituri. Adăugați 1-2 linguri de apă și unt; pulsați pentru a umezi firimiturile. Tapetați o tavă cu pereți detașabili cu diametrul de 22 cm cu folie de aluminiu pentru a preveni scurgerile. Pulverizați interiorul tăvii cu spray de gătit, tapetați fundul cu biscuiți graham zdrobiți și apăsați. Coaceți timp de aproximativ 8 minute. Apoi lăsați la răcit timp de 10 minute.
- Între timp, bateți ambele tipuri de brânză și zahărul cu un mixer la viteză medie-mare până se omogenizează, aproximativ 5 minute, apoi încorporați smântâna la viteză mică. Bateți ușor 3 albușuri de ou într-un bol, apoi încorporați-le în amestecul de brânză împreună cu 2 ouă întregi, făină, vanilie și coajă de lămâie. Bateți la viteză medie până se pufește, aproximativ 3 minute. Întindeți amestecul pe crustă.
- Așezați cheesecake-ul în tavă, într-o tavă de copt, și adăugați suficientă apă caldă cât să ajungă pe un sfert din înălțimea marginilor tăvii. Coaceți până când cheesecake-ul se întărește, dar încă se mișcă în centru, aproximativ 1 oră și 10 minute. Opriți cuptorul și lăsați cheesecake-ul înăuntru, fără a deschide ușa, timp de 20 de minute.
- Scoateți tava din baia de apă și așezați-o pe un grătar de sârmă. Treceți un cuțit în jurul cheesecake-ului, apoi lăsați-l să se răcească complet. Refrigerati timp de cel puțin 8 ore. Decorați cheesecake-ul cu orice toppinguri doriți.
Categorii:
Rețete similare
