Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 35 - 40 brioșe

Brioșele sunt foarte asemănătoare cu brioșele, mai ales prin formă, dar au fost inițial concepute ca chifle pentru micul dejun. Se crede că își au originea în Anglia, unde încă din secolul al XI-lea, brioșele erau coapte din resturi de aluat și servite servitorilor și muncitorilor. De-a lungul timpului, desertul și-a găsit drumul spre masa stăpânului și, în cele din urmă, a migrat peste ocean, în America, unde rețeta originală a suferit modificări. Brioșele englezești și americane moderne diferă: brioșele englezești sunt coapte cu aluat cu drojdie, în timp ce brioșele americane nu conțin drojdie și adaugă praf de copt în aluat, rezultând o consistență complet diferită. Aceste brioșe mici se încadrează în ultima categorie în ceea ce privește rețeta lor. Se gătesc foarte repede, literalmente 30 de minute, ceea ce le face ideale pentru micul dejun. Cu toate acestea, aceste mici delicii dulci, cu aroma și aroma lor plăcut echilibrată de cireșe și nuci crocante, sunt, de asemenea, o încântare de savurat oricând în timpul zilei.

Ingrediente:

• 60 g unt, la temperatura camerei + extra pentru uns tăvile
• 0,5 cană zahăr brun
• 0,5 cană de zahăr granulat
• 2 gălbenușuri de ou, bătute bine
• 1 cană de făină premium
• 1/4 linguriță praf de copt
• 280 g borcan de cireșe maraschino, strecurate, păstrați 3 linguri de suc
• 2 albușuri de ou, bătute până se întăresc
• 0,5 cană de nuci pecan tocate
• Zahăr pudră, pentru presărat
• Echipament special2 forme de mini brioșe

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

făină premium, cireșe de cocktail, nuci pecan, ouă

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 205°C. Ungeți formele de brioșe cu unt și dați-le deoparte.
Pasul 2
• Bateți untul cu zahărul brun și cel alb până obțineți o compoziție cremoasă. Adăugați gălbenușurile de ou bătute, făina, praful de copt și 3 linguri de suc de cireșe și amestecați bine. Încorporați albușurile de ou.
Pasul 3
• Presărați 1/4 linguriță de nuci pecan tocate pe fundul fiecărei forme de brioșă. Acoperiți cu 2 lingurițe de aluat și așezați o jumătate de cireșă în centrul aluatului. Presărați fiecare brioșă cu câteva nuci pecan tocate.
Pasul 4
• Coaceți timp de 10 minute, apoi scoateți brioșele din forme și presărați-le cu zahăr pudră cât sunt fierbinți, astfel încât zahărul să se topească la suprafața lor.

Voturi: 1