Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 24

Aceste mici brioșe cu porumb sunt infuzate cu o varietate de condimente, inclusiv boia de ardei, scorțișoară, chimen și ardei iute cayenne, adăugând o notă picantă dulceaței lor naturale. Aceste brioșe sunt perfecte pentru micul dejun sau ca gustare pe parcursul zilei.

Ingrediente:

• 2/3 cană de mălai galben
• 2/3 cană de făină premium
• 2 lingurițe de zahăr
• 1 linguriță de praf de copt
• 0,5 lingurițe boia de ardei
• 0,5 lingurițe sare grunjoasă
• 1/4 linguriță scorțișoară măcinată
• 1/4 linguriță coriandru măcinat
• 1/4 linguriță de chimen măcinat
• 1/4 linguriță de piper cayenne
• 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
• 2/3 cană lapte acru sau chefir
• 1 ou mare, ușor bătut
• 3 linguri de unt nesărat, se topește și se lasă să se răcească puțin
• 3 linguri de ulei vegetal
• Echipament specialTavă pentru mini brioșe cu 24 de căni și înveliș antiaderent

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

făină de porumb, scorţişoară, coriandru, ardei iute măcinat, chimion, ouă, lapte acru, chefir

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 190°C. Pulverizați o tavă antiaderentă pentru mini-brioșe cu spray de gătit.
Pasul 2
• Într-un bol mare, combinați mălaiul cu zahărul, făina, praful de copt, boiaua de ardei, sarea, scorțișoara, coriandrul, chimenul, ardeiul cayenne și bicarbonatul de sodiu și dați deoparte.
Pasul 3
• Într-un bol mic, combinați laptele bătut, oul și untul, apoi adăugați lichidul în amestecul de făină. Frământați până la omogenizare. Împărțiți aluatul în formele de brioșe (aproximativ 1 lingură per cană) și coaceți până când brioșele sunt pufoase și aurii, iar o scobitoare de lemn introdusă în centru iese curată, aproximativ 11 minute. Serviți cald.

Voturi: 1