Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Tăiței de orez cu carne de porc și legume murate - o rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 2 morcovi medii, fiecare tăiat în jumătate pe lungime și feliat subțire
• 3 castraveți medii, fiecare tăiat în jumătate pe lungime și feliat subțire
• 1/2 ardei jalapeño, fără semințe și feliat subțire
• 1/3 lingură de oțet de orez
• 1 lingură de sos de pește
• Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat
• 120 g tăiței subțiri de orez
• 600-700 g (4 bucăți) de „escalop de porc” semipreparat, îndepărtați excesul de grăsime
• 3 linguri de ulei vegetal
• 1 lingură de sos de soia, plus încă ceva pentru prăjit carnea
• 2 căni feliate subțire salată verde
• 1,5 căni de frunze proaspete de coriandru, bazilică și/sau mentă

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

morcov, castraveți, ardei iute, oțet de orez, sos de pește, tăiței de orez, scalop de porc, porc, sos de soia, salată verde, coriandru, busuioc, mentă

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Marinați legumele: Puneți morcovii, castraveții și ardeii jalapeño într-un bol. Încălziți oțetul de orez și sosul de pește într-o cratiță pe aragaz sau în cuptorul cu microunde, apoi turnați amestecul peste legume. Adăugați un praf de sare și piper și lăsați legumele la marinat, amestecând ocazional, în timp ce tăițeii și carnea de porc se gătesc.
Pasul 2
• Turnați apă într-o cratiță, puneți-o la foc mare și aduceți la fierbere. Luați cratița de pe foc, adăugați tăițeii și lăsați-i să stea timp de 8 minute. Scurgeți tăițeii într-o sită și clătiți-i sub apă rece, apoi tăiați-i cu foarfeca.
Pasul 3
• Puneți ușor carnea de porc în tigaie și condimentați-o cu sare și piper. Încălziți 1 lingură de ulei vegetal într-o tigaie. Adăugați carnea de porc și prăjiți-o timp de 3-4 minute pe fiecare parte. Stropiți carnea cu sos de soia, întoarceți-o și gătiți timp de 30 de secunde. Stropiți din nou cu sos de soia, întoarceți-o și continuați să gătiți încă 30 de secunde. Transferați carnea de porc pe un tocător și lăsați-o să se odihnească 5 minute, apoi feliați-o subțire.
Pasul 4
• Împărțiți tăițeii în boluri. Scurgeți marinada de legume într-un bol separat. Adăugați 1 lingură de sos de soia și restul de 2 linguri de ulei vegetal, amestecați și turnați peste tăiței. Adăugați deasupra carnea de porc, legumele marinate, salata romană și ierburile aromatice.

Voturi: 1