Timp: 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Șuncă uscată cu legume murate și chipsuri de brânză - o rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 230 g ciuperci proaspete, fără capetele codițelor, cu pălăriile șterse cu un prosop umed și tăiate în felii subțiri
• 1/2 ceapă roșie mică, feliată subțire
• 1/4 conopidă, feliată subțire
• 3 crenguțe de cimbru, frunzele separate de crenguțe
• Un vârf de cuțit de uscat fulgi de piper
• 1/4 cană de vin roșu oțet de vin
• Sare grunjoasă
• 1 lingură de parmezan ras grosier
• 230 g de șuncă uscată feliată subțire
• 2 căni de rucola tânără
• Ulei de măsline

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

ciuperci champignon, ceapă roșie, conopidă, cimbru, fulgi de ardei roșu, oțet de vin, Brânză parmezană, șuncă uscată, Șuncă de Parma, prosciutto, voinicică

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-un bol, combinați ciupercile, ceapa, conopida, cimbrul, fulgii de piper, oțetul și sarea după gust. Acoperiți și marinați la temperatura camerei timp de 1 oră, amestecând ocazional.
Pasul 2
• Preîncălziți cuptorul la 190°C. Așezați o tavă de copt cu hârtie de copt sau un covoraș de silicon. Așezați 4 grămezi mici de brânză pe tava de copt.
  
  Introduceți la cuptor și coaceți timp de 8-9 minute, până se rumenesc. Scoateți chipsurile de brânză din cuptor și lăsați-le să se răcească pe tava de copt timp de 1-2 minute. Apoi, scoateți chipsurile de brânză din tava de copt cu o spatulă și lăsați-le să se răcească complet.
Pasul 3
• Împărțiți șunca în farfurii. Amestecați legumele marinate cu rucola și stropiți cu ulei de măsline. Așezați deasupra șuncii legumele marinate și chipsurile de brânză.

Voturi: 2